骨折後兩周之內， 患者胃口一般較差， 適宜吃一些口味清淡的清蒸、燉煮食物以開胃， 如魚湯、果汁、新鮮蔬菜等。 2~4 周時， 患者疼痛感漸漸減輕， 食欲和胃腸功能也隨之恢復， 這時可適當吃些高營養食品， 如骨頭湯、蛋類、動物肝臟等， 同時多吃富含維生素C的果蔬， 以促進傷口癒合。 一個月之後沒有特殊的飲食禁忌， 可以多食用富含鈣、磷、鐵的食物， 如羊骨湯、老母雞湯、豬骨湯等。 （青島市人民醫院口腔科 王玉強）
高溫烹製肉會增加高血壓發病率
哈佛公共衛生學院營養系人員研究發現， 每月超過15 次食用經明火等高溫烹製的肉（不論哪種肉）， 其發生高血壓的風險均較每月少於4 次的人升高17%。 研究者表示， 要想降低高血壓風險， 最好不要吃煮得過熟的肉， 並避免明火等高溫烹調肉類， 比如燒烤。 （中國迴圈雜誌）