大多數人都很喜歡吃日式拉麵， 我也不例外。 但對我而言， 除了裡面的肉肉外， 最能深得我心的應該是溏心蛋。 雖然溏心蛋的做法有很多，
雞蛋、清水、味淋、白醋
冰塊、生抽、大料、冰糖
①、用針在雞蛋的一頭紮個小孔， 鍋裡加入適量的清水， 大火加熱， 放雞蛋煮6分鐘。 煮的時候改為中小火煮， 煮好後在水裡靜置30秒。
②、碗裡倒入涼水， 加幾個冰塊兒進去， 把煮好的雞蛋放碗裡降溫。
③、趁著給雞蛋降溫的時候， 咱們來製作日式溏心蛋的醬汁。
雞蛋冷卻過後， 把殼兒給剝乾淨， 然後你可以選擇用刀或線將其一分為二。 我用的雞蛋比較小，
吃這種溏心蛋， 我最喜歡配上白糖一起蘸著吃了。 口感獨特， 無比軟嫩， 真的會讓人越吃越上癮。
特別注意的是， 我們在給雞蛋紮小孔的時候， 動手一定要溫柔， 輕一些。 不然很容就會把蛋蛋給弄碎， 力氣大的人要控制一下自己的力度。冷藏的雞蛋要提前拿出來，讓它恢復到室溫再煮。
等醬汁變涼了，把雞蛋放碗裡浸泡一個晚上，第二天早上就可以開吃了。由於時間原因，浸泡好的要等明天才能拍，所以我就先拍了張浸泡中的溏心蛋。你們要是喜歡吃，可以多做一些放冰箱裡。
文章、圖片均為原創，禁止抄襲、篡改，違者必究。
力氣大的人要控制一下自己的力度。冷藏的雞蛋要提前拿出來，讓它恢復到室溫再煮。
等醬汁變涼了，把雞蛋放碗裡浸泡一個晚上，第二天早上就可以開吃了。由於時間原因，浸泡好的要等明天才能拍，所以我就先拍了張浸泡中的溏心蛋。你們要是喜歡吃，可以多做一些放冰箱裡。
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