陳爐古鎮位於陝西銅川市印臺區， 距離銅川市區20公里。
陳爐古鎮是是中國北方最著名的民窯——耀州窯的延續者。 耀州窯我國"宋代六大窯系"中的一個窯系，
今天在陳爐鎮， 還有十多家從事傳統瓷器生產， 他們依然沿用傳統手工制陶方法， 代代相傳， 爐火相延， 一些人更是將陳爐稱為"東方古陶瓷生產的活化石"。
當然， 對資深吃貨來說， 每到一個地方就會發掘它的美食， 小編就帶各位體驗一下陳爐美食的獨到之處。 陳爐古鎮上有不少的農家樂， 陳爐古鎮特色美食有：酸湯餄餎、潑面、龍柏芽、豬頭肉等。
陳爐的酸湯餄餎可是一絕， 有稀、煎、汪之特色。
潑面， 並非是關中地區常見的油潑面， 是陳爐流傳已久的美食。 將蕎面加水做成麵糊， 在鐵鏊上烙制半熟，
龍柏芽， 取自陳爐古鎮當地才有的一種野生植物， 清明採摘， 洗淨焯水， 涼水浸泡， 拔掉苦味， 切碎用熱油澆潑， 就成了這道風味獨特的小菜。
印臺陳爐古鎮的頭肉， 可是當地的一道招牌菜， 講究一淨、二薄、三爽口， 吃起來筋道、滑溜、不油膩， 叫人垂涎三尺。
在陳爐鎮農家樂，還有一種名字很誇張的美食“驢蹄子面”，因麵條厚、硬、形似過去牲口店釘掌的鏟下的驢掌，因而得名。吃起來勁道、乃饑。此面流行於銅川一帶，現在竟然在西安、咸陽等地都可以見到。
陳爐雖屬渭北，但是飲食和關中基本相同，像攪團、鍋盔之類農家特色小吃倒也很常見。
攪團
【美食與遠方】
在陳爐鎮農家樂，還有一種名字很誇張的美食“驢蹄子面”，因麵條厚、硬、形似過去牲口店釘掌的鏟下的驢掌，因而得名。吃起來勁道、乃饑。此面流行於銅川一帶，現在竟然在西安、咸陽等地都可以見到。
陳爐雖屬渭北，但是飲食和關中基本相同，像攪團、鍋盔之類農家特色小吃倒也很常見。
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