古話說：“桃養人， 杏傷人， 李子樹下埋死人”。 桃子確實是非常有營養的， 被稱為“果中皇后”。 桃子的營養素含量非常豐富， 除了蛋白、脂肪之外， 基本涵蓋了人體所需要的其它的全部營養素， 包括膳食纖維， 而且桃子裡既有可溶性膳食纖維， 也有不溶性膳食纖維， 它的維生素含量更是豐富。 所以， 桃子可以說是一個寶庫。
不過， 桃子也有弱點。 它的含糖量較高， 屬於中等偏高糖的水果。 有些朋友， 比如糖尿病患者， 食欲不太好的人， 或胃腸道功能弱的人， 如果吃很多桃子， 容易引起血糖波動， 或者食欲下降， 或者影響正餐。 所以吃桃子要量力而行， 每天吃一個為宜， 最多不要超過兩個。 應選擇在兩餐之間進食。 如果進食兩個， 最好上下午分開進食。
桃子上的細絨毛怎麼洗， 大家各有方法。 有些朋友習慣先用小刷子把外面的毛刷掉， 然後再放在鹽水裡泡一下。 但是這種辦法有一個缺點， 刷完之後常常手上都是毛， 如果皮膚有過敏的話就麻煩了， 還有被吸入呼吸道的可能， 所以一定要小心。
此外， 刷的過程對桃子表皮有損傷， 可能出現表皮破口， 再用鹽水泡， 鹽分就從這個破口進到桃子裡了， 可能導致鹽分攝入過多的問題。 而且， 用鹽水去泡桃子其實沒什麼作用。 鹽的作用是被誇大的， 好像鹽什麼問題都可以解決， 用鹽水一泡什麼毒素都可以去掉， 其實遠遠沒有那麼神。
還有些朋友喜歡用堿水泡桃子， 桃子上的毛一泡自己就掉下來了， 但其實桃子裡的營養素也被破壞掉了。