挑選南瓜的方法， 讓大家瞭解一下什麼樣的南瓜更好吃和保存技巧。 很多食材不切開是不知道食材好不好吃的， 比如南瓜， 當我們選購南瓜時， 可估計一下想品嘗的時間， 因為時間不同， 觀察的重點就不一樣囉！
手感沉重的南瓜， 代表果肉扎實、味道濃郁。
手感越沉， 果肉越扎實
南瓜保持乾燥放在陰涼處， 約可存放3~6個月。
乾燥保存南瓜， 可存放3 ~6個月
南瓜若未立即料理可不必清洗， 保持乾燥放在陰涼處， 約可存放3個月至半年時間；若已切開， 南瓜籽及內膜均需去除， 再包上保鮮膜放入冰箱冷藏， 約可保存一個星期。
已切開的南瓜， 南瓜籽及內膜需去除再包上保鮮膜冷藏保存。