今天週三， 剛好是閨蜜小倩的生日， 於是我就幫忙召集一大家子平時的好朋友一塊過生日， 一路上大家有說有笑， 不多久就到了吃飯的地方， 而且我們晚上吃飯剛吃完她就收到了這樣像熱氣球一樣漂亮的生日蛋糕， 上完菜後就開始切蛋糕了， 可是閨蜜拿刀切來切去就是切不動， 閨蜜索性一使勁， 下一秒讓她花容失色。
因為閨蜜她用力一切， 蛋糕突然“嘭”的一聲， 居然在桌上當場爆炸了， 周圍的好朋友都被嚇到了了， 奶油也被炸的整個房間都是。
原來這是一個焦糖氣球蛋糕， 上面做的漂亮的圓形其實是氣球， 下面才是真正的蛋糕， 送蛋糕的這個朋友真是大大滴調皮的。
隨著蛋糕爆炸後， 大家都被嚇到吃了一驚， 但很快又歡快地大笑起來，
其實， 現在很多年輕人都喜歡這麼過生日， 這麼搞一下氣氛， 原本大家都在尬聊的氣氛一下就調動起來了！
【烘焙甜點】自製8寸水果生日蛋糕效果圖
1.先把四個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
蛋黃攪拌， 加油60克， 牛奶60克， 加糖20克， 充分均勻地攪拌。 再篩入100克低粉均勻攪拌到無顆粒。
2.打發蛋白， 打發蛋白的容器裡要確保無油無水。 打發的過程中分三次加入60克糖。
3.把打發好的蛋白去三分之一倒入攪好的蛋黃糊裡，
4.烤箱預熱5分鐘。
5.把攪好的麵糊倒入8寸的模具裡， 輕磕幾下， 把麵糊裡面的氣泡震出。
6.放入140度的烤箱倒數二底層， 烤50-60分鐘即可。
7.烤完後立即倒扣，待蛋糕徹底晾涼後再把蛋糕取出。
8.用大約800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10:1。
小貼士
最重要的就是打發蛋白這一步，一定要把蛋白打發好！打到打蛋機直接能豎起一個小尖尖。糖的量可以根據自己的口味酌情增減。
烤50-60分鐘即可。7.烤完後立即倒扣，待蛋糕徹底晾涼後再把蛋糕取出。
8.用大約800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10:1。
小貼士
最重要的就是打發蛋白這一步，一定要把蛋白打發好！打到打蛋機直接能豎起一個小尖尖。糖的量可以根據自己的口味酌情增減。