By 知微追追
用料糯米 400克小竹筍（剝好的） 400克臘肉 100克豌豆（剝好的） 250克生抽 適量做法步驟
1、糯米提前洗淨並浸水5小時以上
2、豌豆， 小竹筍剝好
3、煮一鍋開水， 放幾滴植物油， 把豌豆焯一下
4、小竹筍也焯一下
5、小竹筍切成豌豆般大小
6、臘肉也切丁
7、熱鍋下肥的臘肉熬出油
8、放入臘肉瘦的部分翻炒
9、加入豌豆翻炒
10、放入小竹筍翻炒（這時候加入適量生抽，因為臘肉是鹹的，所以我就沒再另外加鹽了）
11、浸好的糯米留剛好蓋住糯米的水，連米帶水一起倒入鍋裡，蓋上鍋蓋大火燒開轉中火燜8-10分鐘
12、此時的糯米已變透明，熟了後開蓋翻炒
13、翻炒均勻，OK啦可以出鍋咯
14、成品圖一
15、成品圖二
16、成品圖三
17、成品圖四
18、成品圖五
19、成品圖六
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