洋蔥有預防癌症的功效， 不僅如此， 洋蔥的家族成員都可以幫助我們預防和治療各種癌症， 在這個談癌色變的社會裡， 有一個可以預防治療癌症的食物是多麼讓人興奮的事情。 所以， 我們一定要重新認識一下洋蔥哦!
抗衰老
洋蔥有控制血糖的功效， 能幫助我們降低AGE的生成， 對於預防老化非常有效。 除此之外， 洋蔥還有含有斛皮黃酮， 它的抗氧化能力非常強， 能説明我們降低老化速度和程度。
降三高
洋蔥所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等， 可降低血中膽固醇和甘油三脂含量， 從而可起到防止血管硬化作用。 .
防治失眠
在平常生存中， 洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊， 洋蔥特有的刺激成分， 會發揚鎮定神經、誘人入眠的神奇成效。
番茄味甘、酸， 微寒。 有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。 臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔佐治療等。
番茄富含豐盛的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素， 檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤， 精氨酸、谷胱甘肽等成分。
洋蔥炒番茄
1.食材：番茄、洋蔥
2.洋蔥去皮， 洗淨切成塊
3.鍋裡放入水燒開， 放入番茄燙一下， 剝去皮
4.切成塊
5.鍋燒熱， 放入植物油
6.放入洋蔥翻炒變色變軟
7.盛出來
8.在放入番茄翻炒至出汁， 變軟
9.放入炒好的洋蔥、食鹽、味精繼續翻炒至番茄軟糯即可
10.裝盤即可食用