壹碟覺得， 韓式泡菜鍋是一種很神奇的鍋類美食。
除了冬天會想來一鍋之外， 夏天沒什麽胃口時， 也會想起泡菜豆腐鍋的美味。
泡菜鍋真的真是一年四季都好受歡迎的美食啊！
雖然說韓式泡菜鍋做法很簡單， 但泡菜根據每個品牌口味的不同， 做出來的泡菜鍋有時候會太酸或太甜， 很難抓得好比例。
今天壹碟就來跟大家分享一個小秘訣， 只要加入一匙調料， 就能做出風味獨特的泡菜鍋喔！
具體步驟：1.我做泡菜鍋喜歡用五花肉， 會先用小火把洋蔥和蔥段， 跟五花肉片一起拌炒。
2.把蔬菜和五花肉炒香後， 放入泡菜， 再放入一大匙味噌一起拌炒約一分鐘。
沒錯!壹碟的小秘訣就是加味噌喔！
味噌和泡菜都是發酵的食物， 酸辣的韓式泡菜， 搭配上鹹甜的味噌醬， 兩種口味的融合， 真是相得益彰哦！
3.最後放水和自己喜歡的食材。
4.把湯煮滾後， 好吃的韓式泡菜鍋就完成蘿!
味噌的量可以半匙半匙慢慢調整， 通常如果我有加味噌， 就不會再另外調味了。
而且加了味噌做出來的韓式泡菜鍋， 感覺上好像把所有食材的味道都結合在一起一樣， 是一個很棒的提味調料。
愛吃韓國泡菜鍋的人下次就可以試試看加入這個神奇的食材， 你也能輕鬆的做出風味絕佳的好吃韓式泡菜鍋喔！