各位小夥伴大家好， 兩道菜今天給大家帶來的美食教程是一道鹹魚肉未茄子煲， 茄子煲做法簡單易做又鮮香美味， 茄子的營養豐富， 含有蛋白質， 脂肪， 碳水化合物， 維生素等多種營養成份， 是人們常見常吃基本食材， 今天小編就來介紹家鄉的特色做法給大家。
1， 首先給大家介紹需要材料和配料， 蒜頭， 蔥， 茄子， 瘦肉， 鹹魚乾等適量， 鹽， 生抽， 蠔油， 香油， 食用油等。
2， 把茄子去皮後切小條，
3， 用鍋放油待油熱後放入茄子， 油炸至茄子有半金黃或變軟就可出鍋備用。
4， 把原鍋油倒出留一小份油， 再加入蒜未， 蔥白， 鹹魚未和肉未炒香後， 放入適量水， 生抽， 蠔油， 鹽等煲開入味。
5， 再把備用茄子加入鍋中再煲多幾分鐘後就可以出鍋放到瓷鍋裡煲。
6， 用瓷鍋把淮備好的餡料放到鍋裡後，
上圖就是今天鮮香誘人的鹹魚肉未茄子煲就完成了，
大家試試吧。
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（本教程由兩道菜原創，不經過允許切勿轉載）
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