真正牛的農業高手都不談情懷！
最近， 堂主在“中國十佳葡萄園”吳小平葡萄基地走訪， 他的陽光玫瑰零售要賣68元一斤， 很多管道心甘情願花高價收購他的葡萄...
為什麼？
中間為吳小平▼
很接地氣的葡萄人
前一段走訪深圳陽光莊園， 創始人鄭總聊到吳小平， 說他們全國合作的香印青提基地， 老吳的採購價格是最高的， 原因是葡萄的品質就是好， 值這麼高的價。
所以這次來到重慶也是慕名拜訪。 一接觸吳小平， 第一印象是這絕對是一個蠻接地氣的農業人， 沒有書生氣， 嘴裡嘗嘗蹦出重慶人常用的“黑話”；臉是黝黑黝黑的， 看得出來是陽關曬的健康膚色；腳上蹬著一雙綠色解放鞋， 是地裡幹活的樣子。
我覺得“親自管理”這點對於農業人真的很重要， 相比很多人抱著投資心態， 連自己的地都分不清東西南北是做不好農業的。 吳小平是真正在地頭參與農事作業，
葡萄好的原因
第一個關鍵字：改土
在我們考察的過程當中， 吳小平說得最多的就是土壤品質。
他會買大量的草炭和牛糞， 每年都進行改土。 他跟我們說得最多的話， 就是——你看我這個土，
吳小平認為土壤的肥力是最終決定果品品質最重要的要素。 他的葡萄有風味， 最重要的原因就是因為土壤好。
種好農產品， 土壤的肥力一定要捨得大投入。 據他說， 他的一畝地葡萄的投入要10萬元， 遠遠高於一般葡萄園。
▼他蹲在地上， 用手輕輕一扒， 就能扒開一個深洞——土壤很蓬鬆， 不板結。
第二個關鍵字：捨得， 有舍才有得
給葡萄梳果是我印象最深的第二個關鍵字。
我們一邊在果園考察， 吳小平還一邊在給葡萄做梳果工作。
像香印青提這種比較精緻的品種， 需要更加精細化管理， 然後每一串葡萄的串形都非常重要， 直接決定價值， 老吳一邊說著走著一邊給葡萄蔬果。
基本上一串葡萄， 只保留60粒， 而每一串葡萄則由1-1.5根枝條來保證它的營養輸送。 這樣保證每一顆果子成長養分都非常充足， 這樣種的葡萄串形也會非常美， 最終才能賣出現在這個優質的價格。
以前， 老吳也種過一些常規葡萄， 量也特別大！但是都不怎麼掙錢， 而且搞得非常累。
真正轉過來開始精緻化種葡萄後， 就是把產量大幅度減少， 精細化限量種植。 正常葡萄畝產可以達到3000-4000斤， 他畝產只有1500斤。
他開玩笑地說， 經常碰到客人說他的葡萄貴， 他就自信地懟回去：老子的葡萄（重慶話愛說老子）就是貴， 要吃就吃，不吃滾球~這話，怎麼聽來怎麼霸氣哈！
他對葡萄品質的自信，是敢於舍，有舍才有得。我們去的時候剛好看到，一個十畝左右的棚內，老吳挖掉了15年樹齡的葡萄樹，重新栽種，原因是品質不行。
老吳說，品質跟不上了，就得果斷放棄掉，否則其實浪費更多的成本和精力。這確實是要魄力和勇氣的。
我還有兩個最大的感受
農業是個管理密集型行業
真正做好農業，作為一個純粹財務投資者肯定是做不好的，需要本人參與很多精細化的管理。
因為做好做差，其實從作業內容上是很難標準化劃分的。一個農民在自己地裡可以從早到晚幹一天，但是如果是給人打工，朝九晚五不說，而且工作效率很難衡量。如果沒有農場主自己在農場親身管理，很難提效提質。
農民和老闆身份自由轉換
老吳讓我想到了我在歐洲看到的那些農場主。
在農民和老闆，這兩種身份之間的轉換沒有任何違和感——
他們開著豪車去農場，去政府做報告，去市場做行銷，看起來就像是個搞投資的老闆；但是一下地頭，穿上解放鞋乾貨，就該是個老練地道的職業農民。
“既能上廳堂，也能下廚房”
堂主考察記
他對葡萄品質的自信，是敢於舍，有舍才有得。我們去的時候剛好看到，一個十畝左右的棚內，老吳挖掉了15年樹齡的葡萄樹，重新栽種，原因是品質不行。
老吳說，品質跟不上了，就得果斷放棄掉，否則其實浪費更多的成本和精力。這確實是要魄力和勇氣的。
我還有兩個最大的感受
農業是個管理密集型行業
真正做好農業，作為一個純粹財務投資者肯定是做不好的，需要本人參與很多精細化的管理。
因為做好做差，其實從作業內容上是很難標準化劃分的。一個農民在自己地裡可以從早到晚幹一天，但是如果是給人打工，朝九晚五不說，而且工作效率很難衡量。如果沒有農場主自己在農場親身管理，很難提效提質。
農民和老闆身份自由轉換
老吳讓我想到了我在歐洲看到的那些農場主。
在農民和老闆，這兩種身份之間的轉換沒有任何違和感——
他們開著豪車去農場，去政府做報告，去市場做行銷，看起來就像是個搞投資的老闆；但是一下地頭，穿上解放鞋乾貨，就該是個老練地道的職業農民。
“既能上廳堂，也能下廚房”
堂主考察記