隨著生活水準的日益提高， 老百姓的餐桌也越來越豐富， 隔一段時間吃上一頓100元一隻的純土雞已經算不上是什麼奢侈消費。 採用林下生態放養的方法， 養殖週期長， 雞肉的品質提高了， 利潤肯定會有所縮小。 但個別養殖戶為了能夠得到更多的利潤， 為了縮短養殖週期， 將純土雞進行圈養， 或使用過多的添加劑， 甚至使用激素， 以這樣的產品投放市場， 一般人不容易看出來， 肉質和風味也會大打折扣， 直到端上餐桌時才知道上當。 推薦幾種鑒別真假純土雞的方法：
1、看雞冠。 自然性成熟的土雞， 雞冠的表面會有楊梅肉刺狀的細小突起， 而且鮮豔紅亮。 圈養雞由於光照不足， 或月齡不足， 雞冠著色不好， 使用激素催紅的雞冠紅得不正常， 色澤差， 沒有肉刺狀的細小突起。
2、看體型和體重。 純土雞通常是用原種雞繁育而成， 個體較小， 成年公雞一般平均在4斤左右，
3、看雞腳。 雞腳杆後面的獠爪是隨著年齡的長大而生長， 特別是公雞更容易看得出來。 雞腳爪粗糙說明是放養雞， 光潔則是圈養雞。 純土雞的腳杆通常比較細小， 反之則不是。
4、看雞毛。 雞毛越豐滿， 說明雞的月齡越長， 特別是腹部，
5、看精神。 放養雞整日在外面， 風吹日曬， 寒冷酷暑都承受過了， 放在籠裡一般都是精神抖擻的（特別是冬天）， 圈養雞在室內過慣了， 一下子到外面來還有些受不了， 精神會顯得很萎靡。
6、看內臟。 放養雞在外面放養的時間長， 以樹葉蟲草、石子泥土和粗糧為食， 雞的胃很發達， 差不多有小孩子的拳頭那麼大， 圈養雞以顆粒飼料為食， 胃已經很退化了。
溫馨提示：春季是萬物復蘇， 各種細菌和病毒大量繁殖， 為家禽帶來很大危害， 特別是大腸桿菌病， 不僅死亡率高， 還經常發生， 難以治癒。 如果出現大腸桿菌病儘量快速治癒， 不然對雞群傷害更大。 建議使用這種產品， 12小時見效， 3天治癒， 嚴重用四天。 瞭解該產品請點擊文章下方“瞭解更多”。