鴻運當頭之涮了之牛~涮牛肚

五一吃貨哪裡去？

當然是來品味及美食與演出於一身的汴梁小宋城啦~

今天我們來聊一下涮牛肚

涮牛肚看起來就令人食欲大開：白裡透黃的牛肚被切成一寸見方的小塊兒串在細細長長的竹簽上，

往往是四五塊兒擠在一起， 熱熱鬧鬧地浸在熱乎乎的米白色的湯水裡。

如果客人需要， 從湯裡撈出來一串串的牛肚放在盤子裡， 盤子旁邊通常是一小碟子辣椒醬， 拿起一串牛肚，

在小碟子裡輕輕地蘸一下， 可愛的牛肚看起來就像一朵朵紅黃相間的牡丹花， 既養眼， 又讓人垂涎三尺~

其味更是令人讚不絕口。 牛肚剛從湯裡撈出來， 就能聞到一股沁人的香味， 讓你忍不住趕緊吃一口。 涮牛肚可以蘸醬吃， 也可以不蘸。 不蘸醬的牛肚能讓人體驗到自然的味道，

吃在嘴裡就能想到那一望無際的大草原， 給人一種自由和放鬆的感覺；蘸醬的涮牛肚更是令人著迷， 筋道的牛肚配上紅紅的辣椒油， 更是讓人回味悠長

之後我專門去了廚房， 想看看汴梁小宋城的大廚師是怎麼做出這麼好吃的牛肚， 不看不知道， 一看嚇一跳耶， 廚房裡的每個工作人員都仔仔細細的串著牛肚， 只挑光滑、細膩， 筋道的， 那些沒合格的統統不要， 然後再把牛肚放在水裡清洗， 清洗完以後放在熱水鍋裡涮一下， 然後再放上孜然， 醬， 好吃的牛肚便做成了。

看了這些工作人員串牛肚的樣子， 是那麼的仔細， 我才明白， 這家店人多的原因不只是因為它好吃， 而是靠自己的良心賺錢， 用乾淨的牛肚給顧客吃。

汴梁小宋城民俗餐飲區

百余家商鋪，千餘種美食

集聚國內特色小吃，讓您吃得過癮

精心準備，層層質檢，讓您吃得放心

花同樣的錢，在這裡可以吃到更多樣的美食

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