在家包餃子， 難免會剩下一些餃子皮。 以下， 和大家分享一種剩餃子皮的妙用， 超簡單的蔥花餅的做法。 這樣做好的蔥花餅表面金黃，
具體製作方法
第一步：準備食材。
第二步：把香蔥切末， 如圖。
第三步：取六個餃子皮疊在一起， 如圖。 （在餃子皮重疊的地方抹一點水， 這樣方便餃子皮更好的粘連在一起。 ）
第四步：往餃子皮上抹一層油， 然後撒上少許鹽， 蔥花， 如圖。
第五步：把餃子皮卷起來， 如圖。
第六步：卷好後， 再由一頭再將餃子皮卷起來， 如圖。
第七步：都卷好的樣子。
第八步：全部卷好後稍稍壓平， 放到案板上鬆馳5-10分鐘。 （鬆馳一會兒， 烙好的餅口感更好。 ）
第九步：取一個卷好的劑子， 擀開， 儘量擀的薄一點， 如圖。
第十步：把平底鍋燒熱， 抹少許油， 然後把擀好的蔥花餅放入鍋中， 小火開始烙制。
第十一步：烙制雙面金黃， 蔥花餅成熟就可以取出裝盤食用。
多說幾句：
1、餃子皮通常不好粘連在一起， 所以要抹一點水。
2、這個餅很薄， 不用烙太長時間， 另外全程一定要用小火。