酒這個東西， 坦誠說， 我能喝不少， 但甚少研究。 本質上並不愛酒， 但是偶爾的酒局， 微醺的氛圍的確格外美好。 至於酒本身讓我有強烈愉悅感的， 去年底朋友送的一瓶桃紅意外讓我感到驚豔。
所以這次， 黑珍珠一鑽的【黑明餐廳】舉辦的90後專場桃紅葡萄酒會， 我自然不捨得錯過~
之所以定位在90後專場， 大抵是因為， 半熟狀態的90後， 就像桃紅葡萄酒一般， 濃淡相宜， 回味柔和， 桃紅的釀造工藝有很多種， 但始終帶著“半熟”氣質， 相較於紅葡萄酒， 桃紅的口感更加清淡爽口， 帶著水果的鮮甜氣息。
這樣的桃紅， 不管是搭配紅肉抑或海鮮， 都很和諧。
餐前的羅薩托義大利桃紅氣泡酒， 度數較低， 氣泡綿密， 喝一口， 清新果香縈繞徘徊， 開啟今晚愉悅的晚宴。
果醋沙拉鮑魚， 超級彈嫩飽滿的大只鮑魚， 搭配底部裹滿果醋的生菜一起入口， 慢慢咀嚼， 鮑魚的鮮美被果醋若隱若現地點綴。
慢熏烤三文魚腩，帶皮脂肪感恰到好處，微微膠質，鹹鮮味美，肉質綿密。
低溫慢烤牛肉，低溫做法不會過幹過硬，擠點青桔汁味道不會死板。這時候，倒上一杯帶著楊梅氣息的貝貝桃紅氣泡酒，入口體驗更圓潤。
酸湯龍利魚，帶皮口感很是完美，酸爽微辣很夠味，下麵的粉q彈爽滑，也點贊。利思酒莊桃紅，最讓人甜蜜的一款，搭配龍利魚的酸辣，剛剛好。
春韭煎老蟶，海蠣煎的烹飪方式，用老蟶取代海蠣，更加爽脆飽滿，滿滿大自然氣息的韭菜錦上添花。
皮嫩肉滑還帶汁的幹煎竹蟲雞，搭配保羅領地桃紅葡萄酒，慢慢回味，雞肉的餘香夾雜著草莓和覆盆子的清香在口中迴旋，真是以前不曾有過的體驗呢~
紫菜飯顆粒分明，每一粒米都被紫菜末包裹，油香、米香、紫菜香和肉香交織，很是喜歡。
雞湯汆象拔蚌，一直是店內很受歡迎的湯品，象拔蚌生食上桌，現場澆上雞湯燙熟，這樣的口感既柔嫩，又爽脆，雞湯融進淡淡的鮮甜，不好喝你來打我！
餐後的香草霜淇淋也是顏值口味兼具，香甜潤滑奶香濃郁，簡簡單單的很到位。
一般的酒局大多觥籌交錯，不記得喝了什麼，只記得說了什麼，或是平日的用餐配酒，也大多是一瓶酒喝到底，今天的六瓶桃紅搭配不同的食物，確是打開了新世界，很享受，很喜歡，很開心。
慢熏烤三文魚腩，帶皮脂肪感恰到好處，微微膠質，鹹鮮味美，肉質綿密。
低溫慢烤牛肉，低溫做法不會過幹過硬，擠點青桔汁味道不會死板。這時候，倒上一杯帶著楊梅氣息的貝貝桃紅氣泡酒，入口體驗更圓潤。
酸湯龍利魚，帶皮口感很是完美，酸爽微辣很夠味，下麵的粉q彈爽滑，也點贊。利思酒莊桃紅，最讓人甜蜜的一款，搭配龍利魚的酸辣，剛剛好。
春韭煎老蟶，海蠣煎的烹飪方式，用老蟶取代海蠣，更加爽脆飽滿，滿滿大自然氣息的韭菜錦上添花。
皮嫩肉滑還帶汁的幹煎竹蟲雞，搭配保羅領地桃紅葡萄酒，慢慢回味，雞肉的餘香夾雜著草莓和覆盆子的清香在口中迴旋，真是以前不曾有過的體驗呢~
紫菜飯顆粒分明，每一粒米都被紫菜末包裹，油香、米香、紫菜香和肉香交織，很是喜歡。
雞湯汆象拔蚌，一直是店內很受歡迎的湯品，象拔蚌生食上桌，現場澆上雞湯燙熟，這樣的口感既柔嫩，又爽脆，雞湯融進淡淡的鮮甜，不好喝你來打我！
餐後的香草霜淇淋也是顏值口味兼具，香甜潤滑奶香濃郁，簡簡單單的很到位。
一般的酒局大多觥籌交錯，不記得喝了什麼，只記得說了什麼，或是平日的用餐配酒，也大多是一瓶酒喝到底，今天的六瓶桃紅搭配不同的食物，確是打開了新世界，很享受，很喜歡，很開心。