這道菜吃起來清淡適口， 鮮味十足。 做法也非常簡單， 只有短短的幾個步驟。 食材完全可以隨自己的喜好來選擇。 總之， 味美、簡單又實用， 很推薦大家試試看哦~
第一步：準備食材。 豆腐半塊、香菇四五個、幹豆皮1張、杏鮑菇1根、胡蘿蔔1根、金針菇1小把、油菜適量、蔥適量、薑適量。
第二步：將豆腐、香菇、幹皮豆、杏鮑菇、胡蘿蔔、薑分別切片， 蔥切段備用。
第三步：往平底鍋內倒入適量的油， 油熱後將豆腐放入平底鍋內， 小火煎至兩面微黃。 （全程一定要用小火哦~）
第四步：將蔥段和薑片放入鍋底， 然後依次將幹皮豆、香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐放入砂鍋中， 再倒入1碗清水。 （使用清水， 味道略清淡些。 也可以倒入一碗高湯， 味道會更加鮮美。 ）
第五步：大火煮開後轉小火燉2-3分鐘。
第六步：將金針菇和油菜放入鍋中再次燒開， 然後放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白胡椒粉調味， 出鍋前可再淋少許香油味道更好。 （易熟的蔬菜一定要後放哦~）