大廚教你做黑糖饅頭， 好吃又營養， 做法全教給你， 人人都能學會！喜歡的跟緊我的步伐， 一起來學習吧
用料
黑糖40g
水135g
麵粉250g
酵母5g
黑糖饅頭的做法
黑糖加水和酵母入主鍋 ， 2分鐘/37度/速度2， 先融合糖和酵母
加入250g普通麵粉， 先5秒/速度3混合， 然後2分鐘揉面
取出麵團， 揉到光滑整形
搓成長條狀， 靜置5分鐘鬆弛後再搓長
刀切小塊， 不要切太窄， 否則發酵漲大以後會東倒西歪
蒸盤抹少許油
麵團平均擺好， 蓋蓋子， 發酵到1-1.5倍大
600g冷水入主鍋， 25分鐘/Varoma/小勺， 時間到後悶5分鐘
蒸好的饅頭
蒸好的饅頭組織很蓬鬆呢
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
蒸好的饅頭
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