雙皮奶可以自己在家做哦， 可口嫩滑， 步驟還簡單， 關鍵是喜歡什麼水果都可以加， 再也不用看商家的臉面了。
食材：脫脂牛奶400ml，
做法：
1、將水果切粒備用。
2、牛奶倒入鍋裡煮至微微起泡。 分兩個碗倒入， 靜置5分鐘， 牛奶上會有一層厚厚的奶皮
3、蛋清倒入碗里加少許白糖。
4、將奶皮輕輕劃破， 牛奶倒入蛋清裡充分攪拌。
5、這步是最關鍵的， 將混合好的牛奶篩2次後倒入碗裡蓋上保鮮膜， 保鮮膜上戳幾個小孔， 放入蒸鍋裡。
6、中火蒸10分鐘後關火， 這時候注意， 燜5分鐘後取出來放涼， 放入水果就可以開吃了。