原來在北京路還有這麼一個地方？
大大的落地玻璃窗
清新純白的ins風格
簡約自然的北歐擺設
少女心max的波波池
*圖為拍攝需要， 平時僅作裝飾用途
妥妥的全是網紅店標配！！
本以為又找到一個下午茶約(zhuang)會(bi)點
最後發現這家店主打的竟然是酸菜魚？？
原來這就是那家
憑一道“能喝湯的酸菜魚”
在江南西紅足2年的
【川民】
這次他把新店開到北京路
還狂派超筍開業福利
-堂食福利-
北京路店
4月25日-4月27日 全場菜品5折
4月28日-5月4日 全場菜品7折
5月5日-5月11日 全場菜品8折
江南西店
4月25日-28日 全場菜品7折
*飲品、茶位等除外。
-外賣福利-
在美團外賣搜索『川民』下單
更可享近6折優惠
（兩店同享）
主打“能喝湯的酸菜魚”， 它是第一家
- 酸菜魚 -
折後低至￥44
“能喝湯的酸菜魚”是他家的招牌， 在維持川菜口味基礎上與粵菜融合， 改良後的口味更適合廣東人~還能自由選擇微辣中辣重辣， 甚至是免辣，
它還是首家在廣州提出“能喝湯的酸菜魚”， 湯底用了豬骨、雞和老鴨熬制而成， 鮮醇濃郁， 酸辣度適中。
每份酸菜魚重約2斤，將鱸魚去骨起片後浸煮在濃醇湯底中，再加入爆香的辣椒花椒等配料~每塊魚片都非常入味，且嫩滑無骨、肉質緊實！
難怪曾創下一個月輕鬆賣出上萬斤的紀錄，回頭率高達88%！
此外，自家醃制的酸菜酸爽入味、蘿蔔爽脆開胃，沾滿了湯汁的粉絲更是無得彈！
川中有粵的新式融合菜
近幾年融合菜的概念紅遍大江南北，將川粵兩大菜系結合到一起的做法早已見怪不怪。而川民正是這樣一家創新的川菜館，土生土長的廣州仔老闆和來自四川的大廚不斷研發，力求創造出更適合廣東人的川菜。
|| 延續經典做法 ||
- 毛血旺 -
折後低至￥24
毛血旺是川菜中最經典的雜燴，食材種類豐富、味道鮮香麻辣，堪稱下飯神器！
鴨血是其中當之無愧最重要的主料，口感鮮美嫩滑、味道濃厚，吃了一塊便停不下來！
菜裡還有多種配料，毛肚黃喉等川菜常見食材應有盡有，爽脆鮮嫩~此外，酥肉鱔魚等配料也都非常入味，下飯或是單吃都一流！
- 金湯檸檬蛙 -
折後低至￥38
金湯檸檬蛙的色澤鮮豔，看著就讓人食欲大開~而新鮮檸檬的酸甜融入到微辣的湯汁中，吃起來更覺解膩開胃。
牛蛙已被斬件，更入味且食用更方便，健碩的大腿肉吃起來非常滿足。剛入口酸味明顯，隨後辣味擴散開來，層次感十足~~
而配料照樣沒讓人失望！酸辣的湯汁配著鮮甜的蝦肉，反差明顯卻非常和諧，搭配起來很過癮~
- 麻婆豆腐 -
折後低至￥1.5
值得一提的是他家的麻婆豆腐原價只要3元！3元！無論怎樣點上一份絕對不虧~
麻度和辣度適中，是大部分廣東人都能接受的程度，而豆腐嫩滑，用來拌飯絕對一流！
- 香辣鴨頭 -
折後低至￥19
鴨頭是一味非常經典的川系下酒菜，骨頭已被炸得酥脆~
掰開後一改我對鴨頭的印象，發現肉並不少，且被香料醃制入味，吃起來超滋味！
|| 必點！甜系三連 ||
- 拔絲地瓜 -
折後低至￥14
拔絲地瓜也是主推菜品之一，色澤誘人，做法非常地道。但一定要趁熱吃，否則糖凝固後就不能拔絲了~
夾出後沾一下涼水，可讓糖凝固避免粘牙。表面糖漿凝固後甜脆，而內裡地瓜軟糯，口感反差明顯，層次十分豐富~
- 蛋黃焗南瓜 -
折後低至￥14
蛋黃焗南瓜是他家以拔絲地瓜為靈感研發出來的新菜，經油炸的表層酥脆且帶有糖粒，蛋黃味濃厚。
包在裡層的南瓜綿軟且略帶甜味，與酥脆的蛋黃外層配合起來味道口感都非常特別，強推！
- 蜜制排骨 -
折後低至￥19
蜜制排骨的火候控制得很好，排骨肉質緊實、不幹不柴，而蜜糖很好地平衡了鹹味，一級棒！
不能錯過的解膩搭配
- 沙拉醬拌雲南小瓜 -
折後低至￥11
小瓜沙拉看著非常清心寡欲，吃起來卻絲毫不單調。口感柔軟清爽，與上面多個辣菜搭配起來非常解膩，值得一試~
- 川民黑米炒飯 -
折後低至￥16
黑米炒飯與普通炒飯相比口感更“煙韌”，混合了臘肉粒、玉米粒和黃瓜粒，提香之餘讓口感也變得更為豐厚。
- 雲豆蹄花湯 -
折後低至￥9
每一口都能感受到膠原蛋白滿滿的蹄花湯！豬蹄不肥不膩，被燉得軟爛，口感極佳~
- 川長檸檬茶 -
最後必須重點推介他家的招牌檸檬茶！出於老闆愛喝檸檬茶的私心，店裡的檸檬茶配方是經過他反復調試口味才最終制定~
每杯裡面都能看到鮮檸檬片和打碎的檸檬肉，絕對真材實料！清香的檸檬味與稍帶澀味的茶香完美結合，酸甜度適中，強推！！
彩蛋
店門處附近還設置了一個小包間，透明落地玻璃+ins風背景，高級感滿滿！約上三五知己過來小聚談心都是不錯的選擇~~
在這樣清新簡約ins風的餐廳，吃著這麼接地氣的創新融合菜，我猜你沒試過！趁著現在新店開業打折打足17天，趕快過來體驗一把唄~~
◆店名◆川民
◆人均◆60+（折前）
◆營業時間◆11:00-22:00
北京路店
◆電話◆020-83526590
◆地址◆越秀區北京路粵海仰忠匯商場6樓
◆交通◆地鐵6號線北京路站B出口
江南西店
◆電話◆020-89629143
◆地址◆海珠區江南西路潤匯廣場3樓
◆交通◆地鐵2號線江南西站A出口（距離約400米）
每份酸菜魚重約2斤，將鱸魚去骨起片後浸煮在濃醇湯底中，再加入爆香的辣椒花椒等配料~每塊魚片都非常入味，且嫩滑無骨、肉質緊實！
難怪曾創下一個月輕鬆賣出上萬斤的紀錄，回頭率高達88%！
此外，自家醃制的酸菜酸爽入味、蘿蔔爽脆開胃，沾滿了湯汁的粉絲更是無得彈！
川中有粵的新式融合菜
近幾年融合菜的概念紅遍大江南北，將川粵兩大菜系結合到一起的做法早已見怪不怪。而川民正是這樣一家創新的川菜館，土生土長的廣州仔老闆和來自四川的大廚不斷研發，力求創造出更適合廣東人的川菜。
|| 延續經典做法 ||
- 毛血旺 -
折後低至￥24
毛血旺是川菜中最經典的雜燴，食材種類豐富、味道鮮香麻辣，堪稱下飯神器！
鴨血是其中當之無愧最重要的主料，口感鮮美嫩滑、味道濃厚，吃了一塊便停不下來！
菜裡還有多種配料，毛肚黃喉等川菜常見食材應有盡有，爽脆鮮嫩~此外，酥肉鱔魚等配料也都非常入味，下飯或是單吃都一流！
- 金湯檸檬蛙 -
折後低至￥38
金湯檸檬蛙的色澤鮮豔，看著就讓人食欲大開~而新鮮檸檬的酸甜融入到微辣的湯汁中，吃起來更覺解膩開胃。
牛蛙已被斬件，更入味且食用更方便，健碩的大腿肉吃起來非常滿足。剛入口酸味明顯，隨後辣味擴散開來，層次感十足~~
而配料照樣沒讓人失望！酸辣的湯汁配著鮮甜的蝦肉，反差明顯卻非常和諧，搭配起來很過癮~
- 麻婆豆腐 -
折後低至￥1.5
值得一提的是他家的麻婆豆腐原價只要3元！3元！無論怎樣點上一份絕對不虧~
麻度和辣度適中，是大部分廣東人都能接受的程度，而豆腐嫩滑，用來拌飯絕對一流！
- 香辣鴨頭 -
折後低至￥19
鴨頭是一味非常經典的川系下酒菜，骨頭已被炸得酥脆~
掰開後一改我對鴨頭的印象，發現肉並不少，且被香料醃制入味，吃起來超滋味！
|| 必點！甜系三連 ||
- 拔絲地瓜 -
折後低至￥14
拔絲地瓜也是主推菜品之一，色澤誘人，做法非常地道。但一定要趁熱吃，否則糖凝固後就不能拔絲了~
夾出後沾一下涼水，可讓糖凝固避免粘牙。表面糖漿凝固後甜脆，而內裡地瓜軟糯，口感反差明顯，層次十分豐富~
- 蛋黃焗南瓜 -
折後低至￥14
蛋黃焗南瓜是他家以拔絲地瓜為靈感研發出來的新菜，經油炸的表層酥脆且帶有糖粒，蛋黃味濃厚。
包在裡層的南瓜綿軟且略帶甜味，與酥脆的蛋黃外層配合起來味道口感都非常特別，強推！
- 蜜制排骨 -
折後低至￥19
蜜制排骨的火候控制得很好，排骨肉質緊實、不幹不柴，而蜜糖很好地平衡了鹹味，一級棒！
不能錯過的解膩搭配
- 沙拉醬拌雲南小瓜 -
折後低至￥11
小瓜沙拉看著非常清心寡欲，吃起來卻絲毫不單調。口感柔軟清爽，與上面多個辣菜搭配起來非常解膩，值得一試~
- 川民黑米炒飯 -
折後低至￥16
黑米炒飯與普通炒飯相比口感更“煙韌”，混合了臘肉粒、玉米粒和黃瓜粒，提香之餘讓口感也變得更為豐厚。
- 雲豆蹄花湯 -
折後低至￥9
每一口都能感受到膠原蛋白滿滿的蹄花湯！豬蹄不肥不膩，被燉得軟爛，口感極佳~
- 川長檸檬茶 -
最後必須重點推介他家的招牌檸檬茶！出於老闆愛喝檸檬茶的私心，店裡的檸檬茶配方是經過他反復調試口味才最終制定~
每杯裡面都能看到鮮檸檬片和打碎的檸檬肉，絕對真材實料！清香的檸檬味與稍帶澀味的茶香完美結合，酸甜度適中，強推！！
彩蛋
店門處附近還設置了一個小包間，透明落地玻璃+ins風背景，高級感滿滿！約上三五知己過來小聚談心都是不錯的選擇~~
在這樣清新簡約ins風的餐廳，吃著這麼接地氣的創新融合菜，我猜你沒試過！趁著現在新店開業打折打足17天，趕快過來體驗一把唄~~
◆店名◆川民
◆人均◆60+（折前）
◆營業時間◆11:00-22:00
北京路店
◆電話◆020-83526590
◆地址◆越秀區北京路粵海仰忠匯商場6樓
◆交通◆地鐵6號線北京路站B出口
江南西店
◆電話◆020-89629143
◆地址◆海珠區江南西路潤匯廣場3樓
◆交通◆地鐵2號線江南西站A出口（距離約400米）