文章選自：《女中醫的養顏養生經》作者：叢書編委會
現在的都市女性一想到減肥， 多數會採取飲食控制方面的策略， 不吃、少吃， 或以蔬菜水果替代， 這種減肥方式雖能起到一定的瘦身作用， 但給身體帶來的傷害卻是不可估算的， 因此減肥也要吃飯， 如果吃得科學、吃得合理， 一樣能瘦下去。
《黃帝內經·素問》中說， 飲食有節是長壽的要訣之一， 而飲食不節則會導致早衰。
比如饑餓減肥法， 在不吃或少吃食物的條件下， 人體為了滿足對熱量的需要便會燃燒脂肪來獲得能量， 在一定程度上起到了減肥的作用， 卻同時帶來了很多負面影響， 如營養不良、貧血、厭食症等。
而且， 饑餓減肥的成果不易鞏固， 一旦恢復正常飲食後， 那些逝去的脂肪又會捲土重來。
在抱有強烈的減肥願望時， 不宜採取饑餓減肥策略， 也不能吃得太飽， 那麼究竟吃多少合適呢？時下比較流行的“吃飯七分飽”就回答了這個問題。
科學節制飲食， 在不過飽的情況下， 不但能減輕腸胃負擔， 而且由於身體處在半饑餓狀態中， 機體的自主神經、內分泌和免疫系統能夠得到一種良性刺激， 這種良性刺激可以啟動人體自身的調節功能，
同時還可以增強免疫力， 使神經系統的興奮與抑制逐漸趨於平衡， 提高人體的防病和抗病能力。
採用“七分飽”的飲食策略圓瘦身減肥夢，
養成良好的飲食習慣：
良好的飲食習慣關鍵在於科學節制飲食， 試想一下， 如果一個女人在飲食上毫無節制， 想吃什麼就吃什麼， 乳酪、肥肉、膨化食品一路綠燈， 三餐之外還要不斷地吃花生、糖果等高脂肪、高熱量食品， 那這個女人的身材就真的成了“魔鬼身材”了。
因此， 要想做一個嫵媚動人、體態苗條的女人， 最簡單、最基本的辦法就是科學節制飲食， 既不能太餓， 又不能太飽， 三餐之外， 一定不要吃零食。
此外， 還要注意以下幾點：
每次進食時間最好在30分鐘以上， 每口飯咀嚼10～20次， 因為充分咀嚼容易產生飽腹感， 而狼吞虎嚥則易導致進食過量；
跟油炸食品說再見， 拒絕炸雞腿、炸雞翅、炸糕、油條、油餅等食品的誘惑， 因為油炸食品屬於高熱量食物， 這些食物都是導致肥胖的元兇；
晚餐不能吃得太飽， 最好在晚7點之前進餐，休息半小時後到外面走一走、逛一逛；睡前和夜間不要進食；
按照“532”的原則安排每天的飲食，即早餐攝入的熱量占一天總量的50％，中餐占30％，晚餐占20％。如果你已經下定了減肥的決心，就要抵制住美食的誘惑，即使是山珍海味也不能胡吃海塞、毫無顧忌，任何時候都要把好這個關口，不能懈怠。
選擇“對路”的食物：
芹菜、海苔、海帶、韭菜等物美價廉的食材可能味道沒有那麼鮮美，對女人的美麗和健康卻有很大的好處。
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