這是一道非常棒的紅燒肉， 目前已經成為了我的拿手菜， 也是最受歡迎和喜愛的一道菜 ， 在此給大家分享一下 記得要 關注我 訂閱我哦
五花肉先用少量油中火炒至肉皮兩面都微微焦黃
2.這樣把裡面多餘的油逼出來， 更會肥而不膩
3.肉炒好盛出後將鍋子洗乾淨， 綿白糖放入兩勺， 加一點水一直炒至焦黃帶點香氣
4.然後把紅燒肉放入一同炒， 慢慢發現紅燒肉會變得光澤透亮， 這也是肉甜中帶鹹又不膩的秘笈
5.炒至紅燒肉全部“上色”後， 將啤酒， 老抽， 蒜頭， 幹辣椒， 八角， 桂皮， 適量水一同放入 煮開
6.煲鍋中將泡發切絲的筍乾墊底， 將紅燒肉均勻鋪上， 鍋文火煨一個半小時即可