雖然不到5月， 但氣溫已經提醒我們夏天來了。 夏天必不可少的美味零嘴， 當然少不了大家又愛又恨的泡椒雞爪。
泡椒雞爪常常味道偏辣，
檸香泡椒鳳爪
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主料：雞爪1斤
輔料：香葉、花椒、生薑、胡蘿蔔、檸檬、蒜、料酒、白糖生抽70g、醋50g、小米椒
步驟：
雞爪洗淨， 剪去指甲對半切開
放入鍋裡， 加入料酒、香葉花椒煮熟
提前準備一盆涼白開水， 冰的更好， 煮熟的雞爪過一遍涼水， 再泡在冰水裡
胡蘿蔔切條
薑蒜拍碎， 檸檬切片去籽
加入醋、生抽、糖、泡椒， 泡椒的水也倒一碗進去， 再適量添加一些涼白開水拌勻
加入雞爪拌勻，放入冰箱冷藏一夜，期間攪拌1-2次
混合好就完成啦
加入雞爪拌勻，放入冰箱冷藏一夜，期間攪拌1-2次
混合好就完成啦