15年的時候和朋友去上海， 某天晚上忽然興起想吃西餐， 無意中在外灘三號Mercato by Jean-Georges吃了一頓印象非常深刻的晚餐。 而在這個月， 這家擁有米其林血統的人氣義大利餐廳開到家門口來了！
餐廳選址在剛開幕不久的廣州K11購物藝術中心， 低調而充滿設計感的門面讓人忍不住駐足。 店名“Mercato莫卡多”在義大利語中意為“集市”， 因此餐廳也像店名一樣， 強調用最新鮮的食材創造美味。
Mercato莫卡多是一家提供純正義大利料理的餐廳，
餐廳內部設計以一種樸拙的工業風格為主，
輕鬆自在的用餐氛圍有別于其它端正而坐的義大利餐廳。 軟軟我會更喜歡這樣毫無拘謹感的用餐狀態，
來自義大利集市中最新鮮的原材料與廣府時令食材碰撞， 在米其林星級大廚Jean-Georges的手下， 將會產生怎樣的美妙風味呢？讓我們來為大家率先品嘗一下吧！
Jean-Georges
米其林星級大廚Jean-Georges是世界上最負盛名的廚師之一。 他是米其林星級廚師， 紐約時報四星榮譽， James Beard大獎的得主。 除此之外， 他還親自參與管理散佈世界各地的餐廳， 並成功地讓這些餐廳獲得多項大獎。
餐前麵包｜Bread
餐前麵包可以說是衡量一家西餐廳的重要環節，畢竟作為最先出場的代表成員，第一印象對於食客來說也蠻重要。帶著微微溫熱感的餐前麵包，蘸上些許餐廳自製的辣椒香檳醋，恰到好處的微辣刺激很醒胃，麵包的鬆軟度亦令人滿意。
開胃菜｜Appetiser
- 義大利芝士燴飯球 -
這是一道主廚贈送的餐前小吃。濃郁的芝士和專門拿來做燴飯的義大利米被包裹在香脆的小球中，配合清新的檸檬皮，整個口感非常飽滿。
- 辣金槍魚塔塔配黑橄欖 黃瓜、牛油果和薄荷 -
看上去就非常輕盈的一道前菜，非常對軟軟我的口味了。細心的你，或許還會發現食材的顏色剛好與義大利國旗的綠、白、紅組合莫名地像呢，創意滿分！
油潤的金槍魚、香脆的義大利圓米、細滑的牛油果與爽口的黃瓜，攪拌在一起迸發出美味的新火花。
- 自製乳清芝士配草莓醬 橄欖油和香烤麵包 -
這一道是餐廳最暢銷的開胃菜之一。一抹紅一抹白，是否讓你有點摸不著頭腦？這是餐廳每天新鮮現做的乳清芝士和草莓果醬。餐廳還會根據時令做不同的應季果醬，過了這段時間搭配的就不是草莓果醬了。
輕盈柔滑的乳清芝士與酸甜的新鮮草莓醬搭配起來，每一口都如同少女的芬芳。正確吃法是，用橄欖油烤過的麵包條和著芝士和果醬一起吃，醬料分量越多越好，是不可言喻的美妙呢！
主菜｜Mains
開放式廚房是Mercato莫卡多的一大亮點，整個誘人的披薩烤制過程一覽無遺！傳統的意式披薩要用原木烤爐來烤制，才能保證其酥脆的口感。
- 黑松露、三種芝士和有機雞蛋 -
因此，披薩絕對是Mercato莫卡多最值得讓你期待的一部分。誰能想到將嬌滴滴的溏心雞蛋融合進披薩里，竟是一個那麼棒的搭配！
散發著陣陣麥香和焦香的餅皮，吃起來擁有著義大利披薩獨有的輕薄且柔軟耐嚼。配合三種濃郁芝士和奇香無比的松露醬，簡直讓人欲罷不能啊！
- 香辣蒜油小寬面配蝦和香草 -
義大利面的靈魂在於面與醬的搭配，恰到好處的醬汁會讓意面非常加分。這道意面的醬汁取自於鮮蝦本身的精華，再混合各種香料特製而成，比起平常的紅、青、白醬，顯得尤其獨特，更值得一試。
每一根意面都沾滿了濃郁的醬汁，香辣蒜油令香味更勾人了。如果你喜好濃重的香味，那麼這道意面你一定會很喜歡。
甜品｜Dessert
- 阿芙佳朵咖啡新地配濃縮咖啡霜淇淋 -
甜品永遠是女士們最期待的一個環節。濃縮咖啡和巧克力醬的組合聽起來就相當誘人，香草蛋白糕散落在其中，它的豐富美味超乎你的想像。
冰凍的濃縮咖啡霜淇淋于口中緩緩融化，配合馥鬱醇香的巧克力醬，雙重的甜蜜誘惑真的讓人抵擋不住要多吃幾口！
- 自製義大利霜淇淋或冰沙 -
義大利的霜淇淋享譽全球，吃義大利菜當然也要試一下餐廳自製的霜淇淋。三種不同口味的霜淇淋，口感更像是雪葩，入口即化的柔滑讓人很是滿足。霜淇淋的口味是不固定的，可能每次去吃到的口味會不一樣，各位霜淇淋控可以期待一下哦。
酒吧｜Mercato Bar
眾所周知，義大利人愛酒，餐前以酒開胃，飯後以酒助消化。作為一家傳承義大利美食精髓的餐廳，Mercato莫卡多為大家提供了各種精選特色調酒及經典雞尾酒，酒吧內還有各式各樣的頂級義大利名酒可供選擇。
餐廳外的露臺還特別設有一個觀景吧台與沙發座，讓食客可以一邊觀賞廣州的璀璨夜景，一邊欣賞調酒師的調酒表演。夏日將至，最是需要這樣一個露臺，可以吹著風感受我們的城市。
- Sicilian Margarita & Bar Basso Spritz -
像這兩杯口感清新的特色雞尾酒就非常適合我們女生喝了。尤其是Sicilian Margarita，它以白色龍舌蘭為基酒配上君度橙酒，再加入青檸汁和自製羅勒辣椒汁。入口能感受到羅勒的清香，回味又有微辣的刺激感。
不必跋山涉水，無需千里迢迢，就能吃到這無限接近義大利國度的義大利美食，還能欣賞著如此醉人的城市夜景淺嘗一杯，真好。相信這裡很快便會躍升為城中炙手可熱的時髦據點了！
Mercato莫卡多
地址：天河區珠江東路6號K11購物藝術中心8樓802商鋪
營業時間：11:30-15:00，17:00-22:30
助理編輯：子雯
- The End -
美食 | 旅行 | 時尚
文章轉載自軟飯
餐前麵包可以說是衡量一家西餐廳的重要環節，畢竟作為最先出場的代表成員，第一印象對於食客來說也蠻重要。帶著微微溫熱感的餐前麵包，蘸上些許餐廳自製的辣椒香檳醋，恰到好處的微辣刺激很醒胃，麵包的鬆軟度亦令人滿意。
開胃菜｜Appetiser
- 義大利芝士燴飯球 -
這是一道主廚贈送的餐前小吃。濃郁的芝士和專門拿來做燴飯的義大利米被包裹在香脆的小球中，配合清新的檸檬皮，整個口感非常飽滿。
- 辣金槍魚塔塔配黑橄欖 黃瓜、牛油果和薄荷 -
看上去就非常輕盈的一道前菜，非常對軟軟我的口味了。細心的你，或許還會發現食材的顏色剛好與義大利國旗的綠、白、紅組合莫名地像呢，創意滿分！
油潤的金槍魚、香脆的義大利圓米、細滑的牛油果與爽口的黃瓜，攪拌在一起迸發出美味的新火花。
- 自製乳清芝士配草莓醬 橄欖油和香烤麵包 -
這一道是餐廳最暢銷的開胃菜之一。一抹紅一抹白，是否讓你有點摸不著頭腦？這是餐廳每天新鮮現做的乳清芝士和草莓果醬。餐廳還會根據時令做不同的應季果醬，過了這段時間搭配的就不是草莓果醬了。
輕盈柔滑的乳清芝士與酸甜的新鮮草莓醬搭配起來，每一口都如同少女的芬芳。正確吃法是，用橄欖油烤過的麵包條和著芝士和果醬一起吃，醬料分量越多越好，是不可言喻的美妙呢！
主菜｜Mains
開放式廚房是Mercato莫卡多的一大亮點，整個誘人的披薩烤制過程一覽無遺！傳統的意式披薩要用原木烤爐來烤制，才能保證其酥脆的口感。
- 黑松露、三種芝士和有機雞蛋 -
因此，披薩絕對是Mercato莫卡多最值得讓你期待的一部分。誰能想到將嬌滴滴的溏心雞蛋融合進披薩里，竟是一個那麼棒的搭配！
散發著陣陣麥香和焦香的餅皮，吃起來擁有著義大利披薩獨有的輕薄且柔軟耐嚼。配合三種濃郁芝士和奇香無比的松露醬，簡直讓人欲罷不能啊！
- 香辣蒜油小寬面配蝦和香草 -
義大利面的靈魂在於面與醬的搭配，恰到好處的醬汁會讓意面非常加分。這道意面的醬汁取自於鮮蝦本身的精華，再混合各種香料特製而成，比起平常的紅、青、白醬，顯得尤其獨特，更值得一試。
每一根意面都沾滿了濃郁的醬汁，香辣蒜油令香味更勾人了。如果你喜好濃重的香味，那麼這道意面你一定會很喜歡。
甜品｜Dessert
- 阿芙佳朵咖啡新地配濃縮咖啡霜淇淋 -
甜品永遠是女士們最期待的一個環節。濃縮咖啡和巧克力醬的組合聽起來就相當誘人，香草蛋白糕散落在其中，它的豐富美味超乎你的想像。
冰凍的濃縮咖啡霜淇淋于口中緩緩融化，配合馥鬱醇香的巧克力醬，雙重的甜蜜誘惑真的讓人抵擋不住要多吃幾口！
- 自製義大利霜淇淋或冰沙 -
義大利的霜淇淋享譽全球，吃義大利菜當然也要試一下餐廳自製的霜淇淋。三種不同口味的霜淇淋，口感更像是雪葩，入口即化的柔滑讓人很是滿足。霜淇淋的口味是不固定的，可能每次去吃到的口味會不一樣，各位霜淇淋控可以期待一下哦。
酒吧｜Mercato Bar
眾所周知，義大利人愛酒，餐前以酒開胃，飯後以酒助消化。作為一家傳承義大利美食精髓的餐廳，Mercato莫卡多為大家提供了各種精選特色調酒及經典雞尾酒，酒吧內還有各式各樣的頂級義大利名酒可供選擇。
餐廳外的露臺還特別設有一個觀景吧台與沙發座，讓食客可以一邊觀賞廣州的璀璨夜景，一邊欣賞調酒師的調酒表演。夏日將至，最是需要這樣一個露臺，可以吹著風感受我們的城市。
- Sicilian Margarita & Bar Basso Spritz -
像這兩杯口感清新的特色雞尾酒就非常適合我們女生喝了。尤其是Sicilian Margarita，它以白色龍舌蘭為基酒配上君度橙酒，再加入青檸汁和自製羅勒辣椒汁。入口能感受到羅勒的清香，回味又有微辣的刺激感。
不必跋山涉水，無需千里迢迢，就能吃到這無限接近義大利國度的義大利美食，還能欣賞著如此醉人的城市夜景淺嘗一杯，真好。相信這裡很快便會躍升為城中炙手可熱的時髦據點了！
Mercato莫卡多
地址：天河區珠江東路6號K11購物藝術中心8樓802商鋪
營業時間：11:30-15:00，17:00-22:30
助理編輯：子雯
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