丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
再訪慧苑坑， 是在一個多雲的午後。
春風和煦， 背上行囊， 放兩瓶水，
古人有雲：士別三日， 當刮目相看。
一別慧苑坑數月， 它， 還是熟悉的模樣。
古時給土豪避難的古崖居， 爬滿青苔的石頭小路， 叮咚作響的山泉， 背著竹筐的採茶女， 藏匿於坑澗中的慧苑寺， 滄桑的老叢水仙， 以及來自五湖四海的遊客……
若要說不同， 那就是暮春時節的慧苑坑， 變年輕了！
有了茶樹新芽的陪襯， 更顯年輕態。
苔痕上階綠， 草色入簾青。
此次造訪慧苑坑， 是帶著茶友們的期待來的。
茶友A先生， 大半個月前就在後臺躁動著：“麻花啊， 去年那泡慧苑老叢水仙，
Z先生說：“麻花， 我來預定慧苑老叢水仙了， 去年來晚了， 手慢， 買了最後兩泡茶， 今年給我留半斤， 說好了啊， 不准給別人了。 ”
還有村姑陳， 她悄悄告訴我：“今年挑選慧苑老叢水仙的重任， 就交給你了！”
當然……是給她回了一個白眼， 去年的老叢水仙， 不就我挑的麼。
罷了， 誰讓我們都是愛茶人！
且讓麻花充當一下你們的眼睛、耳朵、鼻子， 替你們先感受一番， 現在的慧苑老叢水仙， 是什麼模樣。 （老叢水仙， 即樹齡不低於60年的水仙茶樹， 慧苑坑為主要產地。 ——李麻花注。 ）
行走於坑澗中， 一眼就望到老叢水仙挺拔的背影。
可惜老叢水仙存量不多， 肉眼可見的， 大部分是普通水仙。
哈？分不清普通水仙和老叢水仙？
放心， 麻花只用四張圖， 讓快速學會區分二者……的外觀區別。
（圖一 普通水仙）
（圖二 普通水仙）
（圖三 老叢水仙）
（圖四 老叢水仙）
瞧，圖一、二，就是普通水仙。圖三、四，為老叢水仙。
發現差別了吧，普通水仙個頭不高，似發育中的孩童。老叢水仙個子高挑，似身高兩米的籃球運動員。
從葉片外觀來看，普通水仙油嫩，老叢水仙枯瘦。
麻花近距離觀察了一番，這普通水仙的新葉，都快有麻花巴掌大。
相識的茶農說，這普通水仙，等到五一後就能采了！
而老叢水仙，正抽芽，葉片還瘦小的可憐。撚起蘭花指，輕輕揉搓了這些茶芽，觸感順滑，嬌嫩。沒敢下狠手，否則成了辣手摧花，那意味著我將少喝一泡茶，不划算，不划算。
看這模樣，老叢水仙，恐怕要等到五月中旬才能開採。
來一組特寫，看看正在發育的老叢水仙們。
（普通水仙、老叢水仙對比圖）
望著慧苑老叢水仙這嬌嫩的模樣，是不是忍不住咽了咽口水？
反正我早已垂涎三尺。
雙手撫摸這些正在抽芽的茶樹，思緒卻飄到了那年秋天，與慧苑老叢水仙初見的日子。
我還記得那是一個天朗氣清的午後，村姑陳賣弄關子，泡了一杯茶。
聞其香，叢味出類拔萃，香氣由淺入深，由深入淺。喝到最後，蘭花香和老木頭香氣凸顯。
品氣味，茶湯綿柔、有勁道，稠滑度極佳，每一滴茶湯裡，都寫“稠、爽、滑、柔”幾個大字。
到了最後，麻花由衷讚歎：這是我近兩年來，喝過最好的岩茶，沒有之一。
好吧，被村姑陳嘲笑是井底之蛙。
我這只井底之蛙，怕是再也經受不住老叢水仙的誘惑，要跳出井蓋。
依依不捨告別慧苑坑，心裡的念頭更加強烈，今年的老叢水仙，一定要喝！必須得喝！否則如何對得起物華天寶的三坑兩澗？
不知這是第幾次來慧苑坑，五次、十次、二十次？雖數不清次數，但心裡的感受卻歷歷在目。
每多走一遭，心裡對武夷山先民的崇敬之情，更添幾分。
篳路藍縷，在山崖上鑿出石道，栽上茶樹，悉心培育。
當時的他們，必然無法想像到，數百年後的我們，會重新踏上佈滿青苔的山路。
或許，他們也未曾想到，自己當年開墾的茶園，會成為業界翹楚，會享譽全國。
又或許，他們的想法很單純，只想種些茶樹，養活一家老小。
不論是何種原因，感謝百年前種下水仙茶的先民們！正因有了你們，才讓我們有老叢水仙可喝。
投我以桃，報之以李。
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
（圖三 老叢水仙）
（圖四 老叢水仙）
瞧，圖一、二，就是普通水仙。圖三、四，為老叢水仙。
發現差別了吧，普通水仙個頭不高，似發育中的孩童。老叢水仙個子高挑，似身高兩米的籃球運動員。
從葉片外觀來看，普通水仙油嫩，老叢水仙枯瘦。
麻花近距離觀察了一番，這普通水仙的新葉，都快有麻花巴掌大。
相識的茶農說，這普通水仙，等到五一後就能采了！
而老叢水仙，正抽芽，葉片還瘦小的可憐。撚起蘭花指，輕輕揉搓了這些茶芽，觸感順滑，嬌嫩。沒敢下狠手，否則成了辣手摧花，那意味著我將少喝一泡茶，不划算，不划算。
看這模樣，老叢水仙，恐怕要等到五月中旬才能開採。
來一組特寫，看看正在發育的老叢水仙們。
（普通水仙、老叢水仙對比圖）
望著慧苑老叢水仙這嬌嫩的模樣，是不是忍不住咽了咽口水？
反正我早已垂涎三尺。
雙手撫摸這些正在抽芽的茶樹，思緒卻飄到了那年秋天，與慧苑老叢水仙初見的日子。
我還記得那是一個天朗氣清的午後，村姑陳賣弄關子，泡了一杯茶。
聞其香，叢味出類拔萃，香氣由淺入深，由深入淺。喝到最後，蘭花香和老木頭香氣凸顯。
品氣味，茶湯綿柔、有勁道，稠滑度極佳，每一滴茶湯裡，都寫“稠、爽、滑、柔”幾個大字。
到了最後，麻花由衷讚歎：這是我近兩年來，喝過最好的岩茶，沒有之一。
好吧，被村姑陳嘲笑是井底之蛙。
我這只井底之蛙，怕是再也經受不住老叢水仙的誘惑，要跳出井蓋。
依依不捨告別慧苑坑，心裡的念頭更加強烈，今年的老叢水仙，一定要喝！必須得喝！否則如何對得起物華天寶的三坑兩澗？
不知這是第幾次來慧苑坑，五次、十次、二十次？雖數不清次數，但心裡的感受卻歷歷在目。
每多走一遭，心裡對武夷山先民的崇敬之情，更添幾分。
篳路藍縷，在山崖上鑿出石道，栽上茶樹，悉心培育。
當時的他們，必然無法想像到，數百年後的我們，會重新踏上佈滿青苔的山路。
或許，他們也未曾想到，自己當年開墾的茶園，會成為業界翹楚，會享譽全國。
又或許，他們的想法很單純，只想種些茶樹，養活一家老小。
不論是何種原因，感謝百年前種下水仙茶的先民們！正因有了你們，才讓我們有老叢水仙可喝。
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