“唯有牡丹真國色， 花開時節動京城”， 孟夏四月， 牡丹花盛， 為月令之花。 傳說太多， 邊聽邊學做一道貌美的牡丹點心吧~ 【功效】 清熱涼血、活血化瘀、鎮靜鎮痛
By 古人食 【豆果美食官方認證達人】
用料糯米粉 45克粘米粉 35克澄粉 20克牛奶 180克芸豆沙 適量銀耳 適量枸杞 適量糖粉 50克植物油 15克冰糖 適量做法步驟
1、銀耳冷水泡發一小時， 洗淨灰塵；
2、銀耳冷水泡發一小時， 洗淨灰塵， 剪去根蒂撕成小塊，
3、糖粉、牛奶、植物油攪拌均勻， 糯米粉、粘米粉、澄粉同和過篩加入， 一同拌勻至無顆粒狀。 覆保鮮膜靜置半小時後上鍋蒸二十分鐘；
4、取出拌勻， 冷卻， 揉成麵團， 分為十五克一份的面劑；
5、冰糖銀耳、蜜餞牡丹切小丁， 和入芸豆沙攪拌均勻， 分成三十五克一份的圓團；
6、面劑擀薄放入餡料合口， 揉勻；
7、放入模具定型， 牡丹點心即成。
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