老人常說的骨頭湯補鈣的說法不一定正確。 骨頭湯裡雖然含有一定量的營養物質， 如蛋白質/脂肪等， 但其實含鈣量並不高， 而真正含有豐富鈣的食物是這些。
1. 牛奶、優酪乳、乳酪
常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。
100克牛奶中約含鈣100毫克，
每天喝一杯牛奶 + 一杯優酪乳， 基本上就滿足了一半的鈣需求。
乳酪是含鈣較多的乳製品， 而且這些鈣比較容易吸收。
2. 綠葉蔬菜
幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低，
薺菜：含鈣量為294毫克/100克， 幾乎是牛奶的3倍。 雖說吸收率不如牛奶， 但量足；
苜蓿， 又叫草頭：含鈣量高達713毫克/100克， 一盤酒香草頭下肚， 一天的鈣量就達標了。
而且， 蔬菜中的鎂、鉀、維生素K和維生素C， 都能幫助提高鈣的利用率。
3. 芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質， 含鈣量比蔬菜和豆類都高得多， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
4. 魚蝦貝等海鮮類
雖然水產海鮮算肉類， 但它們其實也是很不錯的補鈣食物：
魚類的含鈣量約為50-150毫克/100克；
貝類含鈣量通常高於200毫克/100克。
不過， 水產品也不能過量吃， 建議每天吃40-75克， 每週280-525克就夠了。
5. 堅果
堅果， 特別是含油脂較多的堅果， 也是鈣的良好來源。
各種炒熟的堅果， 含鈣量多高達100-200毫克/100克。
另外， 堅果中也富含不飽和脂肪酸， 還有許多脂溶性維生素， 比如維生素E， 適量食用， 對心血管健康也是有利的。
堅果每天不要吃太多， 去殼果仁一小把的數量就夠了。
6. 黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富， 比平常的黃豆含量高。 常食黑豆， 對高血壓、心臟病等患者有益。
因此， 想真正補鈣可以挑選以上這些食物來進行烹飪。
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（以上食材功效整理自人民日報）