我們一家人很喜歡吃生煎包， 鬆軟的面皮， 底部被煎的金黃色， 焦香酥脆的， 口感十分好！自己在家裡做做來吃， 配上一杯豆漿， 美好的一天從早餐開始！
材料：肉餡200克、香菇6-8朵、冬筍1小塊、麵粉200克、發酵粉3克、料酒1勺、生粉1勺、蠔油1勺、生薑粉1小勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量。
詳細步驟：1.發酵粉溫水調和， 麵粉放入容器中；
2.將它們揉成光滑的麵團， 餳上20分鐘；
3.肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蠔油、料酒等調味料， 沿著一個方向攪拌上勁；
4.加入香菇丁和筍丁， 再順著剛才的方向攪拌， 中間可以打入點泡香菇的水；
5.準備包時再加入小蔥末拌均勻；
6.麵團擀成長條後分割成小劑子擀成圓片；
7.包入餡料；
8.這樣小煎包就完成了， 碼放在平底鍋中， 倒入適量的水和油；
9.蓋上蓋， 先大火煎，看到包子慢慢的膨脹， 待裡面的水分完時， 轉為小火煎；
10.當底面煎至金黃時，放入小蔥末；
11.直接端上桌了；
9.蓋上蓋， 先大火煎，看到包子慢慢的膨脹， 待裡面的水分完時， 轉為小火煎；
10.當底面煎至金黃時，放入小蔥末；
11.直接端上桌了；