中國的鄉村旅遊經歷了“農家樂”“新業態”兩個階段， 隨著專業化、特色化、規模化升級， 莊園旅遊成為了未來發展的方向。
鄉村旅遊莊園的概念是借用莊園的原始概念，
一、莊園旅遊發展概述
在傳統農業的劣勢逐步凸顯的當下， 莊園旅遊以“1+3”產業模式， 很好結合農業與旅遊， 為未來農業發展摸索到一條新路子。
二、莊園旅遊模式特點
(一)“農+非”的土地運作模式
農村莊園的開發， 其佔用的土地開發後根據功能可分為兩大類， 即非農業用地和農業用地。 非農業用地一般為莊園的建設用地(住宿、服務等設施)或是休閒活動場所用地， 農業用地則為莊園的農業生產用地、農業展示用地等。
(二)莊園區位選擇
莊園的布點應該與外部交通有較好的聯繫， 方便遊客到達， 但並不一定直接位於交通主幹道的旁邊， 以減少過境交通對度假休閒的干擾， 通常以距離大都市車程保持在1～2小時為宜。
(三)莊園旅遊設計
第一， 遊憩地規模大， 綜合服務功能強。 “大農場”建立在大都市旅遊圈的遠郊旅遊帶， 環境優良。 鄉村氣息濃厚， 是都市居民逃離強大都市壓力生活， 前往休閒度假放鬆心情的理想場所。 第二， 體現當地的文化氣息。 美國牧場體現“西部牛仔”的文化;英國和俄羅斯的莊園體現歐洲的莊園文化。 第三， 開展農業教育， 建立農業解說系統， 如台一生態休閒農場。
三、臺灣莊園旅遊發展經驗借鑒
臺灣休閒農場佈局合理， 大多數都分佈在旅遊線路上，
(一)特色產業主導， 精加工， 深挖掘
臺灣的生態農莊， 多以“小而精”取勝。 他們不刻意追求農莊的面積、規模， 不一定非要種植多少作物， 獲得多高產量， 產品有多大的批量， 但非常注重精細管理， 精深加工， 融入創意，
臺灣的農產品深加工從果品鮮食、保鮮存放、幹品制煉到成分提取製作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產、製作和包裝技術， 極大地延伸了產業鏈。 如九品蓮花生態教育園區， 他們設立有自身系統的農產品加工銷售中心或網點， 各類農產品從產品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝並不複雜， 但其系列產品琳琅滿目， 從雪糕、鮮果飲料、果粒製品、幹制果品到護膚品等一應俱全。
將特產和觀光相結合， 推動休閒農業與休閒漁業發展， 如屏東縣墾丁地處恒春半島南端， 是有名的風景區， 春季又是黑鮪魚回游墾丁外海的季節， 結合休閒漁業， 這裡每年舉行黑鮪魚文化觀光為主的春遊， 展銷黑鮪魚、油魚子等海鮮產品。 屏東還結合農產品收穫期， 將農業特產如黑珍珠、香蕉、鳳梨， 融入一年四季的觀光計畫中， 帶動觀光和休閒產業的發展。 台東特產的旗魚， 能加工成多種食品， 他們將產業、觀光、餐飲、民宿等業者結合起來， 舉辦旗魚節， 推動發展休閒漁業。
(二)鮮明的主題與創意
臺灣休閒農莊從一開始就非常注意生態環境的保護， 在建設與經營過程中， 不斷融入創意與主人的情感， 故而臺灣的農莊可以讓遊客強烈感受到設計者的情感與追求。 在主題選擇上，水果採摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗，創新不斷，使遊客始終充滿新奇感。比如位於桃園觀音鄉的“青林農場”，一年四季都栽種著向日葵，且免費開放參觀，還有專門種植食蟲植物的“波的農場”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農莊一看名字，就知道農莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”，“花開了農場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。
頭城農場的傳統項目葉拓T恤，不斷有新的圖案推出，時常有新意，固定的客源可以不斷反復前來消費。DIY農場每年都會增加新的番茄品種，將來自各國的番茄組合在一起的“聯合國番茄禮盒”，讓遊客在一個禮盒中就可以品嘗到來自各國、各種形狀、各種顏色、多種口味的番茄。桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖，在湖邊立起幾個彈簧，托起一隻小船，上面立一根桅杆，人站船上，能夠體驗地震的搖晃感覺，並將小船名之為“搖晃的記憶”。
(三)重視口碑與網路行銷
(四)寓教於樂，深度體驗
臺灣休閒農莊都設有可供多人同樂的設施，例如烤肉區、采果區、遊戲區，農耕體驗區等。有的還設有充滿臺灣農村樂趣的烘烤區，提供遊客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣;有的不定期舉辦農業有關的教育活動、趣味比賽;有的提供與場內動物接觸的機會，遊客可以借餵養小牛、擠牛奶、喝生奶的過程，體會牧場農家的生活。
休閒農莊不僅是休閒娛樂，遊玩，且是實踐、學習的好場所，農莊平時主要接待學校師生，用作畢業旅行或戶外教學，週末則以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。如台一生態休閒農場，精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態館等不同區域，遊客可依序參觀。
(五)從體驗到分享的理念轉變
臺灣休閒農業在主推“體驗經濟”之後，還出現了“分享經濟”的理念，即休閒農業經營者與遊客分享鄉村生活，變“顧客是上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”，宣導“擁有不如享有”的消費理念。
四、模式總結
現代莊園經濟是以市場經濟相對發達為條件，在不改變目前我國農村經濟體系的前提下，以土地使用權的有償轉讓為基礎，以資本為紐帶，以委託代理經營為機制，以生產商品和組織商品交換為目的，按標準化合約方式組織起來的的生產經營組織。其本質特徵在於它是資本農業的重要形式。
所謂現代農業莊園的模式，從目前情況看，其基本內容是以一個開發商先期拿到(承包、租賃或受讓)數以千畝計的大面積荒出荒地並進行開發為基礎，然後向富足的城市居民募集資金，將莊園土地分成若干小塊(1畝至5畝為一塊)賣給投資者(所謂“莊園主”)，由開發商統一種植、統一管理、統計收益，然後按一定比例與投資者分成。
作為一種綜合性強的休閒農業旅遊形式，莊園旅遊要建立多層次立體式的發展結構，開發不同等級和性質的產品，滿足不同消費者的需求。
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從開發到運營，選專案，抓政策，打市場，盯運營；這裡專案紮堆，這裡專家紮堆，這裡方案紮堆。
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臺灣休閒農業在主推“體驗經濟”之後，還出現了“分享經濟”的理念，即休閒農業經營者與遊客分享鄉村生活，變“顧客是上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”，宣導“擁有不如享有”的消費理念。
四、模式總結
現代莊園經濟是以市場經濟相對發達為條件，在不改變目前我國農村經濟體系的前提下，以土地使用權的有償轉讓為基礎，以資本為紐帶，以委託代理經營為機制，以生產商品和組織商品交換為目的，按標準化合約方式組織起來的的生產經營組織。其本質特徵在於它是資本農業的重要形式。
所謂現代農業莊園的模式，從目前情況看，其基本內容是以一個開發商先期拿到(承包、租賃或受讓)數以千畝計的大面積荒出荒地並進行開發為基礎，然後向富足的城市居民募集資金，將莊園土地分成若干小塊(1畝至5畝為一塊)賣給投資者(所謂“莊園主”)，由開發商統一種植、統一管理、統計收益，然後按一定比例與投資者分成。
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