為進一步解決農村安全突出問題， 提升全市農村地區安全水準， 結合鄉村振興戰略， 近日， 市食品藥品監管局以學習貫徹十九大精神和習近平總書記在十三屆第一次會議廣東代表團審議時重要講話精神為契機， 圍繞習近平總書記“在營造共建共治共用社會治理格局上走在全國前列”的重要要求， 聯合公安、農業、海洋與漁業、工商等部門開展2018年農村食品安全專項整治工作， 從五個方面著力解決農村地區食品安全突出問題。
一是突出重點環節及重點專案整治。 以農產品主產區、城鄉結合部、旅遊景區、農村中小學校園及周邊等為重點區域，
二是規範食品生產經營活動。 根據農村地區生產經營程序控制不規範的普遍情況， 要求各地加強對食品生產經營場所食品生產經營條件保持情況、衛生狀況、加工操作、冷藏冷凍食品溫度控制等方面的監督檢查；加強對農村集貿市場開辦方食用農產品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、入場經營戶主體檔案建立情況的檢查；加強對不合格食品下架退市情況的監督檢查。
三是加強食品安全風險防控。 根據日常監督檢查、抽檢中多發、易發的問題和群眾投訴舉報的熱點問題， 突出農村地區重點品種、重點區域、重點環節， 進一步深化開展風險隱患排查工作， 不斷完善省、市級問題清單， 健全縣級風險排查台帳。 對排查出來的風險隱患， 可在短時期內完成整改的；對情況複雜、短期內難以完成整改的， 制定行之有效的工作措施， 落實整改責任和期限。
四是實行違法犯罪行為全鏈條打擊。 強化對抽檢不合格食品的查處， 對發現的不符合食品安全標準和要求的食品及其生產經營者，
五是推廣示範創建提升科學監管水準。 加大農村地區食品安全示範街創建、“放心肉菜市場超市”建設和餐飲單位“明廚亮灶”創建的推進力度， 推動農村集體聚餐報告登記制度， 鼓勵探索建設統一的農村集體聚餐操辦場所， 引導農村集體聚餐規範化。 探索推進食用農產品產地准出市場准入、鮮活水產品產銷對接監督管理試點工作。
餐飲科供稿
2018年4月17日