內江鍋盔
圓周率接近3.1415 9265 358 ……
雙面脆皮360°螺紋設計
一面科技 | 一面美味
5.0~7.0 元/個
內江鍋盔介紹來自內江第一城網站00:0002:05
相比起餡料繁複的川北鍋盔
內江鍋盔將“物質越少， 人性越多”
的製作理念
延續至每個細節
手工打造的脆皮外殼
光澤度飽滿發亮
內陷極簡
配置
普配版 | 豬肉鍋盔
至尊版 | 牛肉鍋盔
限量版 | 甜鍋盔
第一口咬下去是乾脆油爆的面皮
經過反復揉捏壓拉之後形成的千層酥脆
聽得到的油脂沸騰聲
從深處滲透出來的的蔥爆香
預示著第二口的不平凡
▼
第二口來自于面皮與內裡的藕斷絲連
乾脆與油膩的首次碰撞
酥油與綿軟的二次疊加
餡料蘊藏的香氣集中爆發
鮮肉與香料在唇齒間咀嚼研磨
引爆舌蕾的顫動
▼
第三口是在兩種味道的集體轟炸下的休憩
是一油一干一脆一軟一淡一鹹後的適應
嘴角漏下的些許面皮
默契地堆在手中
一仰頭一張嘴
一氣呵成
▼
鍋盔， 內江人的脾氣都藏在裡面
一個地方的小吃
總有當地人的脾氣
內江鍋盔的一品一啖裡
透出了內江人生活的習性
總是帶著一股烈性的麻辣
乾脆直接， 又帶著軟柔細膩的內裡
溫柔含蓄兩者相容相和
形成了甜城內江獨特的氣息
▼
說了這麼多
到內江哪幾家鍋盔好qi？
請跟到八卦妹的腳步一起去看看
蛋市巷鍋盔
蛋市巷的這家鍋盔，就在肥腸粉門口，他家的鍋盔皮酥裡脆，一口下去還會掉渣的那種，肉非常香。鍋盔要比一般的鍋盔要厚一些，但完全不影響鍋盔的口感。
已經習慣麻辣的內江人，把油爆融進了鍋盔的每個細節裡，他們家的鍋盔裡面還重口味的花椒，讓人每一口咬下的鍋盔是一種獨特的內江味。
不過需要注意的是，老闆夏天是不賣鍋盔的，因為鍋盔天氣熱吃了容易上火，下雨天冷的時候反而賣的更好。看了推薦，嘴饞的同學想qi要趁早喲，去晚了只有等到9月份才能吃上。
工商街李記鍋盔
對於工商街六小門口的李記鍋盔，相信大家都不會陌生吧！還是和小時候一樣熟悉的動作，還是熟悉的聲音。我特喜歡老闆兒把麵團擀成條狀的時候，因為要用擀麵杖黑使敲一哈桌子。
從小到現在這個鍋盔一直沒得正式的店面，一張桌子，一個灶爐便構成了這個已有35年歷史的鍋盔攤攤兒。
聽老闆兒說做鍋盔的手藝是從祖輩傳下來的，老闆覺得，鍋盔味道的好壞關鍵在於面，一定要用老面發酵，發酵時間太長麵粉發酸，太短又不夠鬆軟，時間的長短全靠經驗。
李記鍋盔分兩種，鹹鍋盔用的是五花肉，吃起不塞牙，不肥不瘦吃起超舒服。
甜鍋盔就加紅糖，紅糖加熱後要變成湯湯，所以吃甜鍋盔不要著急，嘴巴要遭燙爛。
萬達金街鍋盔
美食從來不在滿漢全席裡，而是藏在人間煙火處。好的味道來自老練的手藝或許有歷史的洗滌，也受賜於歲月的打磨，但更重要的是如匠人般的情懷，那一雙雙經年久月勞作的雙手，才是美味的真正來源。
位於萬達金街的網紅鍋盔小哥，不但人帥，而且做的鍋盔超級好吃。有圖~有真相。
小哥哥~湯瑪斯全旋獨特面皮工藝，上好芝麻十足鎮刻，八心八箭閃亮耀眼，低調中盡顯奢華，獨特豬油觸感，讓你忍不住回味的川香，躁動不止的心靈激蕩。
文英街肖鍋盔
文英街的肖鍋盔，在是一家開了15年的鍋盔店了。我從小學開始就在吃了，一直是老闆兒一個人在做，個大餡兒足，地址就在文英街7天連鎖樓下的那個口口上！
肖師傅做的鍋盔都是用的好油，所以味道好。而且鍋盔價格非常實惠，甜的3元肉的4元。
在內江的美食小吃中
鍋盔絕對算得上是濃墨重彩的一筆
酥脆的外殼與綿柔的內裡
一面油爆一面細柔
正是內江人熱愛的地道風味
如果你還知道內江有好吃的鍋盔
請留言告訴八卦妹喲
圖文 | 小魔獸
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說了這麼多
到內江哪幾家鍋盔好qi？
請跟到八卦妹的腳步一起去看看
蛋市巷鍋盔
蛋市巷的這家鍋盔，就在肥腸粉門口，他家的鍋盔皮酥裡脆，一口下去還會掉渣的那種，肉非常香。鍋盔要比一般的鍋盔要厚一些，但完全不影響鍋盔的口感。
已經習慣麻辣的內江人，把油爆融進了鍋盔的每個細節裡，他們家的鍋盔裡面還重口味的花椒，讓人每一口咬下的鍋盔是一種獨特的內江味。
不過需要注意的是，老闆夏天是不賣鍋盔的，因為鍋盔天氣熱吃了容易上火，下雨天冷的時候反而賣的更好。看了推薦，嘴饞的同學想qi要趁早喲，去晚了只有等到9月份才能吃上。
工商街李記鍋盔
對於工商街六小門口的李記鍋盔，相信大家都不會陌生吧！還是和小時候一樣熟悉的動作，還是熟悉的聲音。我特喜歡老闆兒把麵團擀成條狀的時候，因為要用擀麵杖黑使敲一哈桌子。
從小到現在這個鍋盔一直沒得正式的店面，一張桌子，一個灶爐便構成了這個已有35年歷史的鍋盔攤攤兒。
聽老闆兒說做鍋盔的手藝是從祖輩傳下來的，老闆覺得，鍋盔味道的好壞關鍵在於面，一定要用老面發酵，發酵時間太長麵粉發酸，太短又不夠鬆軟，時間的長短全靠經驗。
李記鍋盔分兩種，鹹鍋盔用的是五花肉，吃起不塞牙，不肥不瘦吃起超舒服。
甜鍋盔就加紅糖，紅糖加熱後要變成湯湯，所以吃甜鍋盔不要著急，嘴巴要遭燙爛。
萬達金街鍋盔
美食從來不在滿漢全席裡，而是藏在人間煙火處。好的味道來自老練的手藝或許有歷史的洗滌，也受賜於歲月的打磨，但更重要的是如匠人般的情懷，那一雙雙經年久月勞作的雙手，才是美味的真正來源。
位於萬達金街的網紅鍋盔小哥，不但人帥，而且做的鍋盔超級好吃。有圖~有真相。
小哥哥~湯瑪斯全旋獨特面皮工藝，上好芝麻十足鎮刻，八心八箭閃亮耀眼，低調中盡顯奢華，獨特豬油觸感，讓你忍不住回味的川香，躁動不止的心靈激蕩。
文英街肖鍋盔
文英街的肖鍋盔，在是一家開了15年的鍋盔店了。我從小學開始就在吃了，一直是老闆兒一個人在做，個大餡兒足，地址就在文英街7天連鎖樓下的那個口口上！
肖師傅做的鍋盔都是用的好油，所以味道好。而且鍋盔價格非常實惠，甜的3元肉的4元。
在內江的美食小吃中
鍋盔絕對算得上是濃墨重彩的一筆
酥脆的外殼與綿柔的內裡
一面油爆一面細柔
正是內江人熱愛的地道風味
如果你還知道內江有好吃的鍋盔
請留言告訴八卦妹喲
圖文 | 小魔獸