鬱金香屬於百合科， 為多年生草本植物， 它原產於小亞細亞， 16 世紀首次被移植到荷蘭。 自那以後， 鬱金香成為了荷蘭的標誌， 荷蘭人垂青于它的姿色簡直到了如醉如癡的程度。 無論是花農， 商販還是平民百姓， 都為發現了新的品種而心醉神迷。 荷蘭花農培育出了許多美麗的鬱金香新花種， 但是， 幾個世紀以來， 他們費盡心血， 黑色鬱金香的夢想卻一直未能實現， 最後， 幾乎所有的人都認為這只能是枉費心機。 黑色鬱金香成為一個美麗的夢。
1986 年 2 月 18 日， 一位年輕的荷蘭栽培家——吉爾特·哈格曼終於把幾個世紀的夢想變成了現實。 那天午夜剛過， 哈格曼在他的溫室裡巡視著， 外面剛降了薄霜， 室內卻仍然保持 20℃。 溫暖如春。 幾天來， 他一直急切地等待著約 1000 株極有希望的雜交品種含苞怒放， 為了這一批鮮花的開放， 哈格曼已經辛勞了六、七年時間。 因為從開始雜交到收穫種子再到小球莖的獲得，
哈格曼培育出黑色鬱金香的消息振動了整個荷蘭， 世界各大報刊、雜誌也紛紛以醒目標題大肆宣傳。 這確實是自然界的奇跡， 因為黑色的花朵在自然界裡是最為稀少的。
那麼黑花為什麼如此稀少呢！科學家經過長期觀察和實驗認為， 其主要原因有以下幾點：一是與太陽有關。 黑花能吸收全部的光波， 在陽光下升溫快， 花的組織容易受到傷害。 經過長期的自然淘汰， 黑色花便所剩無幾了。 二是與引誘昆蟲有關。 黑色花不鮮豔， 不漂亮， 不易吸引昆蟲， 因而傳播花粉繁衍後代就成了問題。 三是與花瓣內含的化合物有關。 一般花瓣內含有三種化合物：一種是無色花青素， 含有這種色素的花一般呈白色， 另一種是花青素， 它極不穩定， 遇酸呈紅色， 遇鹹呈藍色， 中性時則呈紫色：再一種是胡蘿蔔素。 它一般呈黃色、桔紅色、紅色等。 而花瓣內一般沒有黑色花所含的因數，
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