小孩子最愛吃點甜的小點心了， 小編的孩子今年4歲多， 每次去超市都要嚷著去買奶香小饅頭來吃。 前幾天小編就尋思著能不能自己做點來當零食來吃， 今天嘗試了從廚師表哥那學來的方法， 做了一次就成功了。 而且做法比平時吃的大饅頭簡單， 用原料做成一小塊一小塊的饅頭形狀， 不用上鍋蒸， 只需要簡單烤一烤， 就能做出蛋奶香四溢、酥脆香甜的小饅頭了。 不僅小孩愛吃， 大人也愛吃， 非常適合作為熬夜追劇的小零食， 小巧簡單， 一口就能吃一大把。 下面小編就將小饅頭的製作方法分享給大家，
太白粉 150克、低筋麵粉 30克、奶粉 25克、糖粉 30克、雞蛋 1個、無鹽黃油 30克、泡打粉 2克
烹飪步驟：1.準備好烘焙蛋奶小饅頭所需的食材精細稱量；
2.無鹽黃油隔水融化備用
3.首先將雞蛋打散， 倒入糖粉， 用手動打蛋器攪拌均勻；
4.加入融化好的黃油液， 攪拌均勻；
5.將馬鈴薯澱粉、低筋麵粉、無糖奶粉、泡打粉一同過篩篩入盛有雞蛋液的碗中；
6.先用刮刀攪拌按壓， 再用手揉成麵團；
7.取一小塊麵團， 搓成長條， 切成小劑子， ；
8.將小劑子搓成小球（小球儘量小一些，大了烤時容易開裂），放入不粘烤盤內；
9.烤箱預熱至145℃，將烤盤放入烤箱第二層（中層）；
10.烤箱145℃，上下管，第二層，烘焙20分鐘；
11.待表面略微上色後，蛋奶小饅頭就烘焙好了
1、為保證蛋奶小饅頭酥脆的口感，馬鈴薯澱粉不要換成其它品類的澱粉；2、蛋奶小饅頭個頭儘量小一些，越大越容易開裂；3、蛋奶小饅頭要密封保存，以免被風化；4、雞蛋對人體的大腦神經系統以及身體發育有著極為重要的作用，雞蛋中含有的膽鹼能夠改善人們的記憶力，起到健腦益智的作用；5、雞蛋的蛋白質含量極高，能夠對肝臟組織中的損傷起到修復的作用，雞蛋蛋黃的卵磷脂還能夠促進肝臟細胞的再生，增強機體的免疫力和代謝功能。
各位寶寶們還會做哪些小零食呢？
8.將小劑子搓成小球（小球儘量小一些，大了烤時容易開裂），放入不粘烤盤內；
9.烤箱預熱至145℃，將烤盤放入烤箱第二層（中層）；
10.烤箱145℃，上下管，第二層，烘焙20分鐘；
11.待表面略微上色後，蛋奶小饅頭就烘焙好了
1、為保證蛋奶小饅頭酥脆的口感，馬鈴薯澱粉不要換成其它品類的澱粉；2、蛋奶小饅頭個頭儘量小一些，越大越容易開裂；3、蛋奶小饅頭要密封保存，以免被風化；4、雞蛋對人體的大腦神經系統以及身體發育有著極為重要的作用，雞蛋中含有的膽鹼能夠改善人們的記憶力，起到健腦益智的作用；5、雞蛋的蛋白質含量極高，能夠對肝臟組織中的損傷起到修復的作用，雞蛋蛋黃的卵磷脂還能夠促進肝臟細胞的再生，增強機體的免疫力和代謝功能。
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