清邁府泰國料理，
泰國副總理曾親自到訪，
泰國領事館更是給他們頒發了推薦證書，
這味道， 算是被權威認證了的！
下圖這位男人， 就是老闆兼主廚：Tod
別人追小姑娘用的是鮮花，
呵.........他每天給姑娘燒泰式咖喱雞: )
結果， 還真的成了他的妻子
用飯撩妹， 這教科書一般的成功案例出現了。
愛情因泰式咖喱雞而起，
在妻子鼓勵下， 他們開了一家泰式餐廳，
佈置隨丈夫喜好， 處處是泰國風情，
菜更是一模一樣的從清邁搬來了上海。
你也想有這樣的撩妹技術，
但苦於沒有辛香料？
朋友， 鳳梨炒飯瞭解一下？
某A提問
“ 鳳梨炒飯裡究竟放鹽還是放糖？”
哎， 別問了！Tod 秘方全公開
/ 食材準備 /
咖喱粉在進口超市都有的賣哦~
/ 製作步驟 /
鳳梨劈半， 切條挑出果肉。
將鳳梨肉，切成最完美的大小：2cm小丁。
TIPs:鳳梨不需要浸鹽水哦！
會影響炒飯口感！
開火！炒飯！
以下有計量單位：
以右圖的勺子大小為為准
1湯匙 = 15ml水
鍋燒熱，放入0.5勺油和0.3勺黃油。
敲入雞蛋炒碎，再加入蝦仁和蟹腿肉。
再倒入鳳梨翻炒3下後，加一勺葡萄乾。
TIPs:葡萄乾要最後放，炒太久會苦。
葡萄乾發亮後加入1碗米飯炒散，
再添1勺生抽。
加入0.5勺糖，炒融化後迅速加入咖喱粉。
TIPs:糖融化才能加咖喱粉哦。
倒入剛剛掏空的鳳梨盅裡，
最後撒上肉鬆和腰果，就大功告成了！
剛從泰國年假回來的某A，
在現場一邊吃一邊哭.....
“ 清邁當地的炒飯，還沒這一碗好吃呢。”
“ 白瞎了我的年假和機票錢啊........”
感謝清邁府泰國料理
地址：康定路1019號~
將鳳梨肉，切成最完美的大小：2cm小丁。
TIPs:鳳梨不需要浸鹽水哦！
會影響炒飯口感！
開火！炒飯！
以下有計量單位：
以右圖的勺子大小為為准
1湯匙 = 15ml水
鍋燒熱，放入0.5勺油和0.3勺黃油。
敲入雞蛋炒碎，再加入蝦仁和蟹腿肉。
再倒入鳳梨翻炒3下後，加一勺葡萄乾。
TIPs:葡萄乾要最後放，炒太久會苦。
葡萄乾發亮後加入1碗米飯炒散，
再添1勺生抽。
加入0.5勺糖，炒融化後迅速加入咖喱粉。
TIPs:糖融化才能加咖喱粉哦。
倒入剛剛掏空的鳳梨盅裡，
最後撒上肉鬆和腰果，就大功告成了！
剛從泰國年假回來的某A，
在現場一邊吃一邊哭.....
“ 清邁當地的炒飯，還沒這一碗好吃呢。”
“ 白瞎了我的年假和機票錢啊........”
感謝清邁府泰國料理
地址：康定路1019號~