用料
吐司2片；香蕉1根；花生醬適量
做法
吐司2片， 分別均勻抹一層花生醬。 香蕉切片， 排在其中1片吐司上， 另一片蓋上
如果要切開的話， 剛好切在香蕉上， 從切口看上去會比較漂亮
蔥油面
用料
蔥一大把；細麵條；油一飯碗；醬油一飯碗；糖3大匙
做法
主要材料就是蔥， 蔥多才香
麵條。 菜市場隨便買的， 但後來煮完了覺得還是粗了， 用超市買的袋包裝細面應該更好
醬油一碗（普通釀造醬油）， 糖3大匙（左下角那個大號量勺）， 用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗
鍋加熱， 倒入油， 開小火， 蔥倒進去慢慢炸， 耐心炸20分鐘， 炸到蔥都幹幹的為止
炸完之後直接倒入醬油和糖， 再煮1分鐘， 煮開了就好了， 關火
炸完蔥油後， 煮面， 煮面的時候， 舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面
面煮完撈出放入盆裡面， 快速拌勻
蔥油面好了
蔥油晾涼後裝入密封瓶中， 放入冰箱保存。 要用的時候直接拿出來用就行
饕餮牛肉三明治
用料
全麥麵包片；熟牛肉片；黃瓜；番茄；雞蛋；生菜
做法
煎雞蛋
準備全麥切片麵包.熟牛肉片。 番茄切片
一片麵包.加優酪乳油
依次放生菜.牛肉片.黃瓜片.番茄片.再擠點優酪乳油
再放一片麵包.加一個煎蛋.優酪乳油.牛肉片.再加一片麵包
班尼迪克蛋
用料1(原料)
吐司2片；煙熏三文魚3片；火腿1片；雞蛋2個；菠菜1小把；
用料2(荷蘭汁)
蘋果醋5ml；蛋黃2個；黃油200克；胡椒粉1/4茶匙（約1克）；鹽1/4茶匙（約1克）；檸檬汁2滴；
班尼迪克蛋的做法1(荷蘭汁)
圖中原料是製作荷蘭汁的原料， 如果沒有蘋果醋可以用白醋代替
蛋黃2個打散後， 加入5ml蘋果醋
燒一鍋開水， 把打蛋盆隔熱氣打至顏色發白
打至顏色發白， 液體膨大綿細， 無粗泡
黃油可以隔水融化， 也可以微波低溫融化， 用細篩網過濾掉浮沫和未融化的顆粒
把融化的黃油慢慢的加入到打發的蛋液中，
班尼迪克蛋的做法2(水波溏心蛋)
燒一鍋滾開的熱水， 滴入幾滴白醋。 水開後關小火， 用蛋抽順著一個方向把鍋裡的水攪至出漩渦
迅速磕進一個雞蛋， 不要攪動， 保持比小開鍋再小一點的火力， 90秒左右
待雞蛋蛋清部分變白， 包裹住蛋黃後撈出。 具體所需的時間跟火力有關， 請自行判斷
撈出的雞蛋可以用清水沖洗一下， 更加光滑俐落。 但需要小心操作， 因為蛋黃內部是溏心的狀態， 避免弄破
吐司用烤箱烤制微脆， 根據喜歡的口感自行掌握。 我用的是170度， 約10分鐘左右， 中間翻面一次
再烤好的吐司上放一片火腿。也可以放煎過的培根或者三文魚
菠菜用熱水焯燙5秒，撈出用清水沖洗瀝幹
把焯燙過的菠菜擠幹水分，用刀適當切碎，放在火腿上。切碎的菠菜更加方便食用
最後放入之前煮好的水波蛋，澆上荷蘭汁即可食用
我還做了一個煙熏三文魚的，非常好吃
吐司烤幹，碼放好煙熏三文魚後，再擺上菠菜
最後放上水波蛋
澆上荷蘭汁即可
粢飯
用料
糯米；大米；肉鬆；榨菜；黑芝麻
做法
糯米和大米的比例是3：1，洗淨浸泡一晚。然後在蒸鍋裡鋪上屜布，將泡好的米包好，開始蒸。
將榨菜切成末，待米蒸熟以後，在一張保鮮袋上撒上芝麻
然後將蒸好的飯鋪在上面，鋪成一個方形
將肉鬆和榨菜末均與撒在上面
將油條放在中間，從下往上開始卷，注意要一邊收緊一邊向上卷
最後卷成一個團即可
油條雞蛋烙餅
用料
麵粉60克；油條半根；雞蛋2個；清水110克；鹽一點點
做法
油條雞蛋烙餅,用了60克麵粉,2個雞蛋,110克清水,半根油條,一點點鹽.把麵粉,雞蛋,清水,少許鹽混合調成麵糊,放在一邊醒一會.南瓜米漿是用豆漿機做的,只需南瓜丁和大米,也可以用攪拌機來做,打好後煮熟即可,很好喝
平底鍋倒入薄薄一層油,舀一勺麵糊,轉動鍋子,攤成圓餅,不要太厚了,攤好後把餅取出.這時倒入蛋液,攤一張蛋餅
在蛋餅快凝固的時候放入剛才烙的那張薄面餅,讓兩張圓餅粘合在一起,烙熟就可以取出了.隨習慣,隨時間,隨喜好,你隨意就好~
蛋餅取出攤平,撒上香蔥末,放上油條,蛋餅包裹住油條就可以吃了,或者象煎餅那樣,抹點辣醬,甜麵醬...撒點香菜,蔥花...再卷上油條,配著那杯甜香的米漿,很舒心的早餐
乳酪土司脆
用料
奶香土司1片；乳酪片1片
做法
將1片奶香土司均勻切成4小塊
取一片乳酪片，也均勻切成4小片
將乳酪片鋪在每一片小土司片上
把鋪好乳酪片的小土司放在烤盤裡，放入烤箱，195度，烤5分鐘左右，烤到乳酪高高的鼓起，土司邊緣呈現金黃色即可
牛奶脆谷樂
用料
雀巢脆谷樂；牛奶
做法
脆谷樂倒在杯子裡，愛吃多少倒多少
牛奶倒進去，就好了。我真沒有節操
梅片藕粥
用料
大米適量；藕適量；梅片（或梅幹）
做法
淘米。（若現煮，可以提前浸泡什麼的。）
藕洗淨，切丁。
大米和藕丁一起放入電飯煲，煮粥檔。
煮完之後放上梅片，浸潤一下，就可以吃啦！
鮮奶蜂蜜全麥吐司
用料
高筋麵粉200克；全麥粉130克；牛奶180克（根據麵粉吸水情況酌量添加）；淡奶油30克；全蛋30克；黃油22克；蜂蜜65克；鹽4克；酵母4.5克
做法
所有粉類（除酵母、鹽、糖），加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油攪拌混合至無乾粉
蓋保鮮膜靜置半小時以上
接著加入酵母，攪拌均勻
再加入鹽、糖（酵母不能直接接觸鹽和糖）攪拌至麵筋擴展
再加入室溫軟化的黃油
繼續攪拌至完全階段，即能拉出均勻大片的薄膜。（薄膜有一定的韌性，用手戳一個洞，破洞呈圓形即為完全階段）
將揉好的麵團滾圓，放溫暖濕潤處發酵約1小時（時間根據溫度可能略有出入）檢測麵團發酵情況：用手指蘸麵粉，按下麵團，凹處不回縮，不塌陷即發酵完畢
發酵好的麵團均勻分割為6份，滾圓，放溫暖濕潤處，鬆弛15-20分鐘。鬆弛的時間和滾圓排氣的程度有關。如果滾圓比較緊，則需要時間也略長
鬆弛後，擀開呈牛舌狀
從上向下卷起（如果麵團回彈比較多，不容易擀開是因為鬆弛時間還不夠），不必卷太緊
排好，繼續鬆弛約15分左右
再繼續擀開呈牛舌狀
仍然從上向下卷起，底部黏緊
3個卷排入一條土司盒內（同一盒內卷的方向最好一致）
放溫暖濕潤處，最後發酵50分鐘左右，至10分滿。（全麥麵團烘焙的膨脹性沒有高筋麵粉的好，所以發高一點，因為量也大一點）
180度烤約40分鐘
上色之後立即蓋錫紙（這樣做是為了避免上色過深）
出爐立刻倒出，冷卻。放一夜後再切片
韓式土豆餅
用料
土豆1個；雞蛋1顆；番茄醬1/2大匙；韓國辣醬1小匙；橄欖油少許
做法
土豆去皮，擦成細絲
雞蛋打散放入土豆絲裡，拌勻
加入番茄醬，辣醬拌勻
鍋內放少量橄欖油，倒入拌好的土豆蛋液
中火，煎至兩面金黃~
農夫早餐
用料
法棍；火腿腸；雞蛋；黃油；蒜泥；歐芹
做法
法式麵包切片，歐芹和蒜蓉混在一起，切碎，撒上一點點胡椒粉
麵包抹上黃油，再抹上蒜蓉和歐芹。烤箱，160°，可以預熱了
取一個煎鍋，大火加熱，然後倒入油，轉小火。開始煎雞蛋
雞蛋煎好後，放入火腿，開始煎。這個時候，烤箱開始烤麵包，160°，5分鐘
最後在一起，就好
中間翻面一次再烤好的吐司上放一片火腿。也可以放煎過的培根或者三文魚
菠菜用熱水焯燙5秒，撈出用清水沖洗瀝幹
把焯燙過的菠菜擠幹水分，用刀適當切碎，放在火腿上。切碎的菠菜更加方便食用
最後放入之前煮好的水波蛋，澆上荷蘭汁即可食用
我還做了一個煙熏三文魚的，非常好吃
吐司烤幹，碼放好煙熏三文魚後，再擺上菠菜
最後放上水波蛋
澆上荷蘭汁即可
粢飯
用料
糯米；大米；肉鬆；榨菜；黑芝麻
做法
糯米和大米的比例是3：1，洗淨浸泡一晚。然後在蒸鍋裡鋪上屜布，將泡好的米包好，開始蒸。
將榨菜切成末，待米蒸熟以後，在一張保鮮袋上撒上芝麻
然後將蒸好的飯鋪在上面，鋪成一個方形
將肉鬆和榨菜末均與撒在上面
將油條放在中間，從下往上開始卷，注意要一邊收緊一邊向上卷
最後卷成一個團即可
油條雞蛋烙餅
用料
麵粉60克；油條半根；雞蛋2個；清水110克；鹽一點點
做法
油條雞蛋烙餅,用了60克麵粉,2個雞蛋,110克清水,半根油條,一點點鹽.把麵粉,雞蛋,清水,少許鹽混合調成麵糊,放在一邊醒一會.南瓜米漿是用豆漿機做的,只需南瓜丁和大米,也可以用攪拌機來做,打好後煮熟即可,很好喝
平底鍋倒入薄薄一層油,舀一勺麵糊,轉動鍋子,攤成圓餅,不要太厚了,攤好後把餅取出.這時倒入蛋液,攤一張蛋餅
在蛋餅快凝固的時候放入剛才烙的那張薄面餅,讓兩張圓餅粘合在一起,烙熟就可以取出了.隨習慣,隨時間,隨喜好,你隨意就好~
蛋餅取出攤平,撒上香蔥末,放上油條,蛋餅包裹住油條就可以吃了,或者象煎餅那樣,抹點辣醬,甜麵醬...撒點香菜,蔥花...再卷上油條,配著那杯甜香的米漿,很舒心的早餐
乳酪土司脆
用料
奶香土司1片；乳酪片1片
做法
將1片奶香土司均勻切成4小塊
取一片乳酪片，也均勻切成4小片
將乳酪片鋪在每一片小土司片上
把鋪好乳酪片的小土司放在烤盤裡，放入烤箱，195度，烤5分鐘左右，烤到乳酪高高的鼓起，土司邊緣呈現金黃色即可
牛奶脆谷樂
用料
雀巢脆谷樂；牛奶
做法
脆谷樂倒在杯子裡，愛吃多少倒多少
牛奶倒進去，就好了。我真沒有節操
梅片藕粥
用料
大米適量；藕適量；梅片（或梅幹）
做法
淘米。（若現煮，可以提前浸泡什麼的。）
藕洗淨，切丁。
大米和藕丁一起放入電飯煲，煮粥檔。
煮完之後放上梅片，浸潤一下，就可以吃啦！
鮮奶蜂蜜全麥吐司
用料
高筋麵粉200克；全麥粉130克；牛奶180克（根據麵粉吸水情況酌量添加）；淡奶油30克；全蛋30克；黃油22克；蜂蜜65克；鹽4克；酵母4.5克
做法
所有粉類（除酵母、鹽、糖），加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油攪拌混合至無乾粉
蓋保鮮膜靜置半小時以上
接著加入酵母，攪拌均勻
再加入鹽、糖（酵母不能直接接觸鹽和糖）攪拌至麵筋擴展
再加入室溫軟化的黃油
繼續攪拌至完全階段，即能拉出均勻大片的薄膜。（薄膜有一定的韌性，用手戳一個洞，破洞呈圓形即為完全階段）
將揉好的麵團滾圓，放溫暖濕潤處發酵約1小時（時間根據溫度可能略有出入）檢測麵團發酵情況：用手指蘸麵粉，按下麵團，凹處不回縮，不塌陷即發酵完畢
發酵好的麵團均勻分割為6份，滾圓，放溫暖濕潤處，鬆弛15-20分鐘。鬆弛的時間和滾圓排氣的程度有關。如果滾圓比較緊，則需要時間也略長
鬆弛後，擀開呈牛舌狀
從上向下卷起（如果麵團回彈比較多，不容易擀開是因為鬆弛時間還不夠），不必卷太緊
排好，繼續鬆弛約15分左右
再繼續擀開呈牛舌狀
仍然從上向下卷起，底部黏緊
3個卷排入一條土司盒內（同一盒內卷的方向最好一致）
放溫暖濕潤處，最後發酵50分鐘左右，至10分滿。（全麥麵團烘焙的膨脹性沒有高筋麵粉的好，所以發高一點，因為量也大一點）
180度烤約40分鐘
上色之後立即蓋錫紙（這樣做是為了避免上色過深）
出爐立刻倒出，冷卻。放一夜後再切片
韓式土豆餅
用料
土豆1個；雞蛋1顆；番茄醬1/2大匙；韓國辣醬1小匙；橄欖油少許
做法
土豆去皮，擦成細絲
雞蛋打散放入土豆絲裡，拌勻
加入番茄醬，辣醬拌勻
鍋內放少量橄欖油，倒入拌好的土豆蛋液
中火，煎至兩面金黃~
農夫早餐
用料
法棍；火腿腸；雞蛋；黃油；蒜泥；歐芹
做法
法式麵包切片，歐芹和蒜蓉混在一起，切碎，撒上一點點胡椒粉
麵包抹上黃油，再抹上蒜蓉和歐芹。烤箱，160°，可以預熱了
取一個煎鍋，大火加熱，然後倒入油，轉小火。開始煎雞蛋
雞蛋煎好後，放入火腿，開始煎。這個時候，烤箱開始烤麵包，160°，5分鐘
最後在一起，就好