小仙女最適合吃晶瑩剔透
香甜又Q彈的精緻甜點啦
看著美美噠
吃起來心情都跟著變好啦
和家人朋友們分享都很贊哦
材料
1. 藍莓 若干
2. 蜂蜜
3. 吉利丁粉
4. 杏仁茶粉
5. 淡奶油
6. 牛奶 （Anchor的牛奶超級好喝 很香濃）
7. 椰蓉
第一層 藍莓蜂蜜
1. 先用溫水融化適當蜂蜜 （熱水會破壞蜂蜜的營養哦～）水量大概能沒過藍莓就可以
2. 吉利丁粉和常溫水1:3的比例 將吉利丁粉還原成膠狀 我用了大概7g的吉利丁粉
3. 還原成膠狀的吉利丁 隔水加熱 其中再加入一些水 剛好沒過吉利丁就可以 不需要加熱太久 吉利丁就會融化成水狀
4. 然後倒入剛才準備好的蜂蜜水中 並且撒入適量藍莓 包上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時 第一層就做好了
第二層 牛奶杏仁
1. 將牛奶和淡奶油2:1的比例混合 加熱 在溫熱之後加入杏仁粉（可加可不加哦， 我個人比較喜歡杏仁味道 喜歡甜的話可以加些糖 ）攪拌均勻 小火加熱 一直攪拌 牛奶冒泡後關火
2. 重複第一層的步驟二 和 三
3. 將吉利丁液體倒入只有一點余溫的牛奶奶油杏仁液中 攪拌均勻
4. 倒入剛才已經冷藏一小時的蜂蜜藍莓的容器中 （這時候蜂蜜藍莓凍已經成型）
5. 再次放入冰箱冷藏兩小時
最後步驟
1. 冷藏好的水晶凍拿出脫模 不好脫模的話 用熱水泡一下容器 然後就很容易倒扣出來啦
2. 按自己喜歡切塊 撒上椰絲就好啦
注意事項
1. 只做第二層 切小塊 沾滿椰絲 就是牛奶杏仁椰絲小方
2. 只做第一層 就是水晶藍莓果凍～可以替換任何水果 花朵也OK哦～等我拿到我的花茶 給大家做花朵雨滴蛋糕看～
注意事項
1. 只做第二層 切小塊 沾滿椰絲 就是牛奶杏仁椰絲小方
2. 只做第一層 就是水晶藍莓果凍～可以替換任何水果 花朵也OK哦～等我拿到我的花茶 給大家做花朵雨滴蛋糕看～