立足科學理念， 傳播營養健康， 又到了和友們說健康的時刻， 今天要和友們分享的健康話題是桑椹， 這個時節， 吃桑椹正當時， 酸酸甜甜， 不僅好吃， 其藥用功效也很好， 吃一個月會發生5種神奇變化。 不過桑椹雖好， 有2類人吃不得！快來看看吧！
吃桑椹正當時， 吃一個月會發生5種神奇變化
1、頭發黑而亮澤
桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老。 尤其是桑葚含大量的烏髮素， 能使頭髮變得黑而亮澤。
吃法推薦：桑葚子30克， 枸杞子18克， 水煎服， 每日一次；或桑葚子30克， 首烏30克， 水煎服， 每日一次。
2、消化功能好了
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收， 健脾胃， 增強腸蠕動， 助消化， 也可以治療因消化不良引起的腹瀉。
吃法推薦：幹桑葚30～60克(鮮品60～90克)， 糯米60克， 煮成粥， 加適量冰糖調味即可。
3、腎功能強了
桑椹主入肝腎， 善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴， 腸燥等症。 貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
吃法推薦：每天66克桑椹， 再煮上黑豆， 煮上紫米， 再煮上80克車前子， 熬成粥， 這樣連續食用20天， 補腎效果很明顯。
4、抵抗力強了
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量， 能迅速補充營養促進造血功能， 增強機體免疫力。
推薦吃法：新鮮桑椹800克。 糙米醋或陳年醋1000毫升。 將桑椹， 底醋放進去。 把蓋口密封， 將罐口密封。 靜置在陰涼處3～4個月後即可。 用涼開水稀釋8～10倍以上。 飯後飲用。
5、血管不再硬化了
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成， 可抑制脂肪合成， 分解脂肪， 降低血脂， 阻止脂質在血管內沉積， 防止血管硬化等。 此外， 桑椹還含有豐富的白黎蘆醇， 白黎蘆醇能夠有效的抗氧化， 可以抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應， 阻止低密度脂蛋白氧化產生細胞毒素， 保護細胞的脂質過氧化。
吃法推薦：小米300克， 煮一砂鍋小米， 煮五分鐘以後把水過濾一下， 拌上桑椹、黑豆、白果和麵， 蒸成小窩窩頭吃。 堅持一個月， 血管不再硬化， 血糖也會穩定下來。
一個多月的調理以後，血糖恢復得非常好，幾乎正常。
桑椹雖好，有2類人吃不得！
一是糖尿病人群，桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食桑葚；另一就是孕婦，桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
參考文獻
謝晶等.桑椹功效及產品開發[J].食品研究與開發
圖片來自網路
血糖也會穩定下來。一個多月的調理以後，血糖恢復得非常好，幾乎正常。
桑椹雖好，有2類人吃不得！
一是糖尿病人群，桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食桑葚；另一就是孕婦，桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
參考文獻
謝晶等.桑椹功效及產品開發[J].食品研究與開發
圖片來自網路