吃核桃補腦， 吃香蕉防便秘， 吃腰子補腎， 吃豬蹄補膠原蛋白……坊間流行吃啥補啥的傳言， 到底是真是假？
香蕉通便？
這種說法並不準確！
人們都認為香蕉含有食物纖維， 可刺激大腸蠕動， 進而通便。 其實必須是熟透的香蕉才有這樣的作用， 現在市面上很多香蕉， 為了方便長途運輸和保存， 在外皮青綠時就會被摘下來， 然而未成熟的香蕉不僅不能通便， 還可能會引起便秘。
這是由於香蕉中含有鞣酸，
不過， 熟透的香蕉也並非預防便秘的上等選擇， 高膳食纖維水果才是通便的“利器”！
香蕉含膳食纖維僅為1.2g/100g， 石榴含膳食纖維高達4.8g/100g， 長把梨也比香蕉高， 為4.0g/100g。
另外， 蘋果含有豐富的膳食纖維， 可以吸收本身容積2.5倍的水分， 使便便變軟易於排出， 尤其適於老人嬰幼兒。
腰子補腎？
這種說法完全錯誤！
在吃啥補啥的想法之下， 很多人都覺得， 腰子和鞭都是補腎的食物。 然而， 專家提醒這些想要壯腰補腎的男性們， 吃多了“腰子”小心不育。
動物腰子的主要營養成分是蛋白質和脂肪， 吃了並不能治腎虧。 而且這類食物大多高脂肪高膽固醇， 多吃對人體並沒有好處。
最新研究發現， 豬、牛、羊的肝、腎臟等， 裡面均有不同含量的重金屬鎘， 人們在食補的同時把鎘也吃進肚子裡， 很可能會造成不育不孕， 如果再加上本身就是吸煙人群， 不育幾率高達六成。
根據世衛組織的建議， 每人每週接觸的鎘不應超過每公斤體重7微克。
“腰子”含有高量的鎘， 對人體組織和器官的危害是多方面的， 主要是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害， 造成精子數目減少， 影響受孕。
生活中為了防止鎘元素的攝入過多， 可以選擇一些含鋅的食物等。 可以多吃一些蔬菜、水果等， 高鋅食品以貝殼類動物為主。 多食用牛奶和豆製品， 其所含有的豐富鈣質是有用的“毒素搬移工”。
可以說多吃腰子不但不能補腎， 反而還危害身體健康。
豬蹄美容？
毫無道理！
首先， 豬蹄中含有大量的結締組織， 其結構緻密， 不易被人體消化酶消化。
其次， 豬蹄中富含的膠原蛋白是一種典型的不完全蛋白質， 其氨基酸構成與人體需要差別較大， 吸收利用率很低。
再次， 即便一部分膠原蛋白以氨基酸的形式被吸收利用， 那麼也不一定能夠合成膠原蛋白。 因為人體會根據生理需求， 首先合成身體最需要的蛋白質， 而非膠原蛋白。
最後， 即便是人體需要合成膠原蛋白， 這個合成的過程中除了需要兩種原料氨基酸脯氨酸與賴氨酸， 還需要兩種強有力的“促進劑”：維生素C（新鮮蔬果中富含）和鐵（肝臟、血、瘦肉等是鐵的良好來源），如果缺乏任何一種原料都不能合成膠原蛋白。
不僅如此，豬蹄中還含有超高脂肪和膽固醇，一天吃一個豬蹄就可以達到飽和的膽固醇量。
多吃豬蹄，不僅不能變美，反而還會變胖。
所以說，很多食療的效果都是誇大甚至完全是虛假的，完全沒有那麼神奇，還是均衡飲食最靠譜！
共創國家食品安全城市
共用健康幸福和諧蘭州
還需要兩種強有力的“促進劑”：維生素C（新鮮蔬果中富含）和鐵（肝臟、血、瘦肉等是鐵的良好來源），如果缺乏任何一種原料都不能合成膠原蛋白。不僅如此，豬蹄中還含有超高脂肪和膽固醇，一天吃一個豬蹄就可以達到飽和的膽固醇量。
多吃豬蹄，不僅不能變美，反而還會變胖。
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