好吃的粗糧餅做法！多吃能胃腸舒暢， 照著做超好吃， 不服就試試吧！做法簡單， 喜歡的跟緊我的步伐， 一起來學習吧
用料
粗糧預拌粉(玉米粉豆麵粉5:1混合)650克
溫水440毫升
小蘇打1克
泡打粉1克
粗糧餅子的做法
將玉米麵和豆麵按5:1的比例混合均勻， 作為粗糧預拌粉。 p.s.豆麵起發酵作用， 用量可按個人喜好酌情加減。
稱出650克粗糧預拌粉。
加入1克泡打粉和1克小蘇打。
攪拌均勻。
準備大約440毫升30度左右的溫水。 p.s.手指伸進水裡感覺有一點溫熱就行。 不同的粗糧粉吸水程度不同， 440毫升只是一個大概的用量， 加水最好少量多次，
加水翻拌至如圖狀態。
蓋上保鮮膜或者鍋蓋， 放置溫暖處發酵一小時以上。
因為粗糧粉會吸水， 所以發酵完之後可能會比較幹。可以適當加水，至發酵前狀態即可。p.s.注意不要攪拌過度，加水之後拌勻即可。
鍋內加水，開火，篦子上用刷子刷上一層油，防止一會兒粘黏。
取出一塊麵團，在兩手之間來回輕輕拍打至橢圓形。
形狀大小可按個人喜好進行更改。
將餅子放在篦子上面。一開始不需要蓋鍋蓋，等到水開了，水蒸氣上來之後再蓋上鍋蓋。
最好找一個重一點的東西(我用的蒜臼子)壓住鍋蓋。
加上蓋之後大火蒸20分鐘左右就可以出鍋啦~
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
所以發酵完之後可能會比較幹。可以適當加水，至發酵前狀態即可。p.s.注意不要攪拌過度，加水之後拌勻即可。
鍋內加水，開火，篦子上用刷子刷上一層油，防止一會兒粘黏。
取出一塊麵團，在兩手之間來回輕輕拍打至橢圓形。
形狀大小可按個人喜好進行更改。
將餅子放在篦子上面。一開始不需要蓋鍋蓋，等到水開了，水蒸氣上來之後再蓋上鍋蓋。
最好找一個重一點的東西(我用的蒜臼子)壓住鍋蓋。
加上蓋之後大火蒸20分鐘左右就可以出鍋啦~
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