注意！
這是一篇有味道的文章！
在宜賓有一些“另類”的美食
顏值低， 聞著特別臭
不喜歡的人聞著味便敬而遠之
偏偏喜歡的人卻欲罷不能
吃一次就“中毒”
這些聞起來臭
吃起來卻格外香的美食圈粉無數
在吃貨江湖是一個“謎”一樣的存在
今天小編整理了一份
宜 賓 “食 臭” 美 味 指 南
臭 豆 腐作為臭味美食屆的扛把子， 臭豆腐一定是打頭陣。 宜賓大街小巷， 社區門口隨處可見賣臭豆腐的小攤攤， 外酥裡嫩的口感， 簡直是小吃界的寵兒。
這樣“以臭聞名”的美食， 走在街上遠遠就能聞到。 炸至金黃的臭豆腐蘸上特製的辣椒面、豆粉， 加上蔥花、折耳根， 巴適得很！
以小編多年吃臭豆腐的經驗來看， 每一家的調料都有自己的秘技， 味道不同卻一樣美味。
金黃香脆聞著臭， 到嘴裡卻是集鹹鮮香辣於一口啊！豆腐的外皮被炸的焦脆， 裡面很嫩。 蘸了調料的臭豆腐， 味道不是特別沖， 反而透著些香氣， 咬一口滿滿的醬料爆出來。
紅 豆 腐紅豆腐就是宜賓人常說的紅灰妹兒， 製作簡單， 很多家庭都會做。 每年小編的媽媽都要做好些， 真的是超級下飯的神器。
很多宜賓人都應該吃過， 每次吃稀飯的時候， 鹹菜與紅灰妹兒的搭配才是有靈魂的美食。
可能是因為發酵過的原因，聞起來味道有點奇怪，但絲毫不影響它細膩的口感，醬香濃郁，口齒留香。
為什麼豆豉也是“臭味美食”呢？那是因為在發酵的過程中，豆豉整個散發著生人勿近的氣息，臭烘烘的。
每次炒臘肉的時候，起鍋加點豆豉，兩種香味融合散發出來，豆豉又香又脆，那叫一個巴適。
還有豆豉魚也是一個喚醒味蕾的搭配，外酥裡嫩的烤魚，配上酥軟的豆豉，醬香味十足。
臭千張算是低顏值、高美味的典型代表了！可能是很多宜賓人都吃不來的美味，只有小編這種資深吃貨才能懂得它的美好。
臭千張是宜賓的特產，雖然聞起來pang臭，但是吃起來卻非常香。咬上一口，醇香的豆味彌漫整個口腔。
無論是蒸煮炸炒，千張都是能hold住的美味，滋味不同但都讓人欲罷不能。
榴槤簡直是水果中的戰鬥機，吃不來的人聞著味都想繞道走，吃得來的人卻覺得是人間美味。
說實話，榴槤水果小編一般都不怎麼吃，味道確實有點打腦殼。但是榴槤千層和榴槤糖小編還是能接受，帶著些許臭味卻甜而不膩。
折耳根，又叫魚腥草，因味道酷似魚腥味而得名，是宜賓人超愛的一種美味，喜歡吃的人簡直就跟中毒了一樣。
雖然現在有人工培育的折耳根，但小編覺得那種田坎上、山野頭的最香最好吃，葉子連著杆杆一起才是最佳搭檔！
很多外地人吃不來折耳根，甚至完全理解為什麼我們如此喜歡它。因為現在宜賓人三天兩都離不開折耳根，涼拌這些都是入門操作，炸土豆、炸臭豆腐等等當做調料才是昇華，簡直萬能搭配。
小編發現了一件奇怪的事情，一般不吃折耳根的人貌似也不吃香菜，聞著香菜味都覺得不舒服。香菜雖然一直飽受爭議，卻還是一如既往地收到很多人喜愛！
宜賓人對香菜獨特的喜愛，大概體現在只要是菜，香菜都能搭配上去。特別是每次吃冒菜的時候，小編必點香菜。
香椿作為一種時令美食，一般情況下市場上還不太好買，偶然間在路邊發現一顆香椿樹就跟發現了寶貝一樣。
每到春天的時候，採摘剛剛冒出的香椿芽，切碎和雞蛋一起炒是常見的搭配，每一口都帶著春天的味道。每次香椿炒蛋一上桌，馬上就一搶而空，很是受偏愛。
說了這麼多“臭味美食”
發現幾乎每一樣小編的深愛
看來小編吃貨的稱號真不是白來滴~
你們呢？
有什麼欲罷不能的臭味美食嗎？
圖片來源於網路
可能是因為發酵過的原因，聞起來味道有點奇怪，但絲毫不影響它細膩的口感，醬香濃郁，口齒留香。
為什麼豆豉也是“臭味美食”呢？那是因為在發酵的過程中，豆豉整個散發著生人勿近的氣息，臭烘烘的。
每次炒臘肉的時候，起鍋加點豆豉，兩種香味融合散發出來，豆豉又香又脆，那叫一個巴適。
還有豆豉魚也是一個喚醒味蕾的搭配，外酥裡嫩的烤魚，配上酥軟的豆豉，醬香味十足。
臭千張算是低顏值、高美味的典型代表了！可能是很多宜賓人都吃不來的美味，只有小編這種資深吃貨才能懂得它的美好。
臭千張是宜賓的特產，雖然聞起來pang臭，但是吃起來卻非常香。咬上一口，醇香的豆味彌漫整個口腔。
無論是蒸煮炸炒，千張都是能hold住的美味，滋味不同但都讓人欲罷不能。
榴槤簡直是水果中的戰鬥機，吃不來的人聞著味都想繞道走，吃得來的人卻覺得是人間美味。
說實話，榴槤水果小編一般都不怎麼吃，味道確實有點打腦殼。但是榴槤千層和榴槤糖小編還是能接受，帶著些許臭味卻甜而不膩。
折耳根，又叫魚腥草，因味道酷似魚腥味而得名，是宜賓人超愛的一種美味，喜歡吃的人簡直就跟中毒了一樣。
雖然現在有人工培育的折耳根，但小編覺得那種田坎上、山野頭的最香最好吃，葉子連著杆杆一起才是最佳搭檔！
很多外地人吃不來折耳根，甚至完全理解為什麼我們如此喜歡它。因為現在宜賓人三天兩都離不開折耳根，涼拌這些都是入門操作，炸土豆、炸臭豆腐等等當做調料才是昇華，簡直萬能搭配。
小編發現了一件奇怪的事情，一般不吃折耳根的人貌似也不吃香菜，聞著香菜味都覺得不舒服。香菜雖然一直飽受爭議，卻還是一如既往地收到很多人喜愛！
宜賓人對香菜獨特的喜愛，大概體現在只要是菜，香菜都能搭配上去。特別是每次吃冒菜的時候，小編必點香菜。
香椿作為一種時令美食，一般情況下市場上還不太好買，偶然間在路邊發現一顆香椿樹就跟發現了寶貝一樣。
每到春天的時候，採摘剛剛冒出的香椿芽，切碎和雞蛋一起炒是常見的搭配，每一口都帶著春天的味道。每次香椿炒蛋一上桌，馬上就一搶而空，很是受偏愛。
說了這麼多“臭味美食”
發現幾乎每一樣小編的深愛
看來小編吃貨的稱號真不是白來滴~
你們呢？
有什麼欲罷不能的臭味美食嗎？
圖片來源於網路