大米乾飯是南方朋友們生活中的主食， 現在科技發達不管是北方的特產還是南方的特產， 只要我們想吃， 在超市總能夠買的到， 說到這裡問題就來了， 現在科技發達了， 條件也好了， 做的飯菜難免會有剩的怎麼辦？今天就跟大家分享剩米飯做法小竅門， 我們準備兩個雞蛋和一些剩米飯結合做成蛋包飯， 3分鐘就能夠學會， 學會後做出來的蛋包飯好吃到味蕾發出異常， 簡直比五星級大廚做的還要好吃！一吃就能上癮！
第一步:將香蔥切成段， 胡蘿蔔和火腿腸切丁備用， 接著起鍋燒油， 油溫五成熱後放入蔥花爆香， 加入胡蘿蔔和香腸丁接著炒。 （也可以額外的加入自己喜歡吃的配菜）
第二步:倒入一碗白米飯， 差不多炒成顆粒狀的時候， 加入鹽、五香粉、老抽繼續翻炒入味。 炒熟後盛入碗中備用。
第三步:在碗中打入兩個雞蛋， 加入兩滴香油攪拌均勻， 起鍋燒油， 倒入雞蛋攤一個雞蛋餅。 
第四步:雞蛋餅包上炒好的米飯， 刷上喜歡吃的辣醬。
第五步:最後切成小塊兒， 美味的蛋包飯就做好了。
以上就是蛋包飯的全部步驟了， 剩米飯不知道怎麼吃， 或者喜歡吃蛋包飯的朋友們可以嘗試著按照這個步驟做來嘗嘗看哦！也可以選取其他的食材換個做法。