作為天津人聽到鞍山西道這四個字
你第一反應會是什麼？
對！那就是美食！
別看這幾步道的功夫啊
各色小吃， 各色餐廳
簡直都要看花眼
這裡有這麼一家串串店
鋪位不是那麼顯眼
但卻別有一番風味
推開店門迎面而來的便是清新之風
店裡的一草一木搭配著柔和的燈光
即便是來吃麻辣的火鍋串串
也讓人不禁靜心下來
店內裝飾乾淨簡練中透著
一股爽快乾脆的蜀地之風
他就叫做——
雀小串
雀小串的“雀”字， 不只有“麻雀雖小五臟俱全”之意， “麻雀”在當地又是麻將的代名詞。 所以就連餐牌都做成了麻將樣式， 擺放在各種串串之間。
雀小串的串串以長度來區別價錢。 長簽五毛錢， 短簽一塊錢。 基本上你想吃的品種都有。
而且小津還發現， 他家的託盤可以與桌邊小餐車搭配在一起的。 輕輕一拉， 輕輕一推， 拿進拿出非常方便。
吃串之前， 店員小哥會詢問你吃不吃辣， 或者吃不吃蔥薑蒜之類的。 然後會特調秘制油碟給你。 咱天津人麻醬料怎麼能少？店裡調料小臺上有的是， 按照自己的口味調配沒問題。
上等牛油、優質辣椒再配上多種中草藥熬制的鍋底，不燒味，不上火，身上也不會留下太多火鍋味，這樣的紅油鍋是不多見了。
話不多說趕緊下串咯~
下鍋的串串有些多的話，別忘勤用湯勺翻動，要不一不小心就會糊鍋。如果你是一個不怎麼經常吃辣的人，那麼雀小串的微辣也是非常夠味了。香辣爽麻一樣兒都不會少。
*何以解辣？唯有冰粉！*
清清涼涼的冰粉被紅糖汁包裹著，冰粉入口爽滑甜蜜，辣椒所帶來的灼熱感一下就減輕不少。滿滿的白芝麻、花生碎、葡萄乾再加上紅棗，同時紅糖又添上幾分香濃。
天津人好吃，來吃串串就得嘗嘗這家冰粉做的怎麼樣。這一碗冰粉，想來十個天津人裡得有八個豎大拇哥。
*再來一份紅糖糍粑甜甜嘴*
恰當好處的火候所炸制的糍粑，成形完整，入口沒有多餘的油脂。口感外酥裡糯，同時在紅糖與黃豆粉完美配合下，可以說每一塊糍粑都是美味的代名詞。
雀小串雖然店面不大，但是愛乾淨這一點跟咱天津人一樣一樣的。服務熱情，禮貌不尷尬。即便開在天津衛也沒嘛不自在，天津人的敞亮，四川人的直爽，甩開膀子吃一頓，都不叫事兒。你不來嘗嘗嘛？
店名：雀小串火鍋串串
地址： 鞍山西道293號風湖裡底商(近白堤路麥當勞、美玲拉麵)
營業時間： 週一至周日 午市 11:00-14:00 晚市 17:00-23:00
同類川菜店家推薦
➽店名：火與白fire&white·川味正宗串串香
地址：天津市河西區友誼路16號恒基廣場A座A1-23A號
➽店名：椒媚川菜(天河城店)地址：天津市和平區和平路天河城6層➽店名：川國演義地址：天津市南開區衛津路18號新都大廈(近家樂福)
文|咲咲
編|龐荔馨
未經許可不得轉載
轉載請注明來源“天津市旅遊局”（tianjin-tour）
圖片版權歸原作者所有
上等牛油、優質辣椒再配上多種中草藥熬制的鍋底，不燒味，不上火，身上也不會留下太多火鍋味，這樣的紅油鍋是不多見了。
話不多說趕緊下串咯~
下鍋的串串有些多的話，別忘勤用湯勺翻動，要不一不小心就會糊鍋。如果你是一個不怎麼經常吃辣的人，那麼雀小串的微辣也是非常夠味了。香辣爽麻一樣兒都不會少。
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店名：雀小串火鍋串串
地址： 鞍山西道293號風湖裡底商(近白堤路麥當勞、美玲拉麵)
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文|咲咲
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