記憶中，最令你印象深刻的素菜名是什麼？

笛卡爾說“我思故我在”；

中國人說“我吃故我在”。

外國人見面問候說“你好嗎？”

中國人見面問候說“您吃了嗎？”

說到吃，咱們這個吃貨大國自古以來都對菜的品相、味道、名字、意義講究頗多，

每一份中國味道都蘊含著我們中國智慧，更是以好吃、愛吃、民以食為天為生活態度的大國。

隨著越來越多自帶流量的線上大V品牌湧入餐飲行業，打開線下市場，大家對於餐飲創意這一點，顯得尤為看中。

有人說：千篇一律最容易被遺忘，唯有主動製造亮點、產生話題，才能贏得食客的關注。

對於餐廳來說，好吃意味著一切。無論是星級的料理餐廳，各地方菜品的家常味道，亦或是街邊的蒼蠅小館......環境、美食、服務、亮點，總要有能讓食客們記憶深刻的特點或趣味性。

還記得大明湖畔夏雨荷的女兒-紫薇嗎？皇帝下江南時和小燕子幾人在草地上野餐，當時紫薇露了一手好廚藝，還秀了一套極具詩意的名字：可把皇阿瑪和電視機前的小朋友給迷壞了。如今，再看湖南台年年暑假要播的還珠格格春遊戲碼，網友紛紛大呼：小時候隔著螢幕都覺得好吃，現在再看，真真兒是毀童年啊～

前不久，我和小夥伴們參與了素食新菜品的試吃活動。期間有一個作業，就是要給新菜品起一個自己心目當中的名字。話說，只有望著天花板起名字的那一刻，才真正感受到了大廚師傅們和餐廳經營者每天多辛苦、燒腦、糾結～有的朋友會說，好吃的菜品，肯定文思泉湧，一下就起好名字了！但事實是，要考慮和食材的搭配、口味的吻合、風格的變換以及獨具詩意的特點......最後，小編對著無比好吃的一碗粉寫下了六個大字：令人開心的粉（寫完之後，真的是感覺對不起大廚師傅，但真的很符合小編當時的心境～）