每次為了上熱門， 都把自己的女友說的又汙又色， 可是坐下來靜靜地看著自己的右手， 你真的有這麼人性化麼？
【檸檬酸菜魚】
用料：黑魚1250g、酸菜一包、檸檬兩個、老蔥一根、生薑三片、花椒少許、幹紅辣椒少許、辣椒油兩勺；
做法
1.開始準備工作， 檸檬切片；片魚片， 有個小技巧， 黑魚很滑， 可以用鋼絲球狠擦魚皮表面， 完了用毛巾擦乾， 妥妥的不再滑；
2.魚片儘量薄一些；片完魚片沖洗乾淨， 用澱粉， 黑胡椒， 少許鹽， 雞蛋清抓勻醃制一會， 放在冰箱保鮮層待用；
3.將魚骨斬段， 魚頭斬成兩半， 沖洗乾淨；準備好蔥， 薑， 幹辣椒， 花椒；
4.入油炒香， 我用的是菜油；倒入魚頭魚骨， 煎炒；放點料酒提香去腥；
5.放入處理好的酸菜， 酸菜一定要洗乾淨， 洗完把水擠幹。
6.炒一會倒入熱水， 有條件的可以放骨頭湯， 味道更好。
7.大火燒開放入一些切好的檸檬， 還有小泡椒， 檸檬留著一些等會裝盤用；
8.燒一會嘗嘗酸味有沒有燒出來，
9.味道調好了就用漏勺把所有魚， 菜全部撈出來放到準備裝的容器中。
10.取出醃制的魚片， 下到撈乾淨的湯裡， 火不能停。 把魚片劃開， 確保每片魚片都熟。
11.把魚片魚湯一起倒入盆中；裝飾一下， 放幾片檸檬片， 灑點蔥花；
12.辣椒油燒熱；澆上去；大功告成；酸辣可口！
小貼士：最後澆辣椒油可以放點白芝麻， 更香；
【醬鴨腿】
用料：鴨腿四隻、蔥段、薑片、蒜瓣、小茴香、丁香、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、醬油、冰糖；
做法
1.鴨腿洗淨， 多換兩次水， 去掉部分油脂；
2.冷水入鍋， 大火燒開後， 撇去浮沫；拿出放入盆中備用；
3.大蔥洗淨切段， 薑切片， 適量蒜瓣備用。 小茴香、丁香、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒準備適量， 裝入配料盒中或自製紗布袋放入其中備用；
4.鍋中放入適量冷水， 下蔥段、薑片、蒜瓣大火燒開；
5.水開後， 把焯過水的鴨腿和調料袋放入鍋中， 大火燒開， 撇去浮沫， 轉小火燉；
6.準備醬油一份， 生抽的話可多些， 老抽色澤較重， 適量添加；
7.用筷子能輕鬆紮透鴨肉的時候， 再適量加入一些醬油、冰糖。
8.把燉好的鴨腿裝入盤中， 晾透晾涼；切鴨條擺盤即可；
滑蛋裹牛柳
原料： 雞蛋4個,牛柳300克, 青蔥2根,紅辣椒1根。
料酒1湯匙(15ml),醬油1湯匙(15ml),沙拉油1湯匙(15ml),澱粉1湯匙(15克),鹽1茶匙(5克),醋2湯匙(30ml),糖1湯匙(5克),雞精1/4茶匙(1克)。
做法：
1)將牛柳切成薄片， 倒入料酒、醬油、沙拉油和澱粉攪拌均勻， 醃制20分鐘。 雞蛋磕入碗中打散， 加入鹽攪拌備用。
2)青蔥洗淨後切碎。 紅辣椒去蒂後洗淨切碎。
3)炒鍋中倒入油， 大火加熱至7分熱時， 倒入牛柳片翻炒至變色， 立即盛出。 稍微冷卻後， 倒入雞蛋液中。
4)炒鍋洗淨後， 再次倒入油， 大火加熱至9成熱時， 倒入蔥花和紅辣椒碎後， 馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。 用鏟子不斷畫圈攪拌， 待雞蛋凝固後， 調入醋， 糖和雞精， 翻炒均勻後即可關火。
蝦醬燒豆腐
原料：北豆腐一盒 鮮蝦100克 芹菜100克蝦醬1湯匙（15克）薑3片料酒一茶匙（5ml）水澱粉1湯匙（15ml）
做法：
1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。薑洗淨後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。
魚香茄子煲
原料：茄瓜500克，雞粒100克，炸香鹹魚茸10克，煲仔醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，上湯1杯，紹酒、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油各適量。
做法：
1、選長身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12釐米。
2、燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。
3、趁鍋內餘油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔醬爆香，接著下雞粒炒勻，加入紹酒、上湯及茄瓜條和以上味料和炸香鹹魚茸，略燜片刻，調入少許生粉，加入包尾油。轉盛入瓦煲裡，加熱至滾，下香油、蔥花，加蓋上桌即可。
一女同事憂心忡忡的問我：我家的牛每次才耕一會田就沒力氣了，怎麼辦？我不假思索的回答道：賣牛肉吧！
結果女同事長歎一聲：哎。。。
總覺得哪裡不對，她家住15樓，怎麼養牛？
原料：北豆腐一盒 鮮蝦100克 芹菜100克蝦醬1湯匙（15克）薑3片料酒一茶匙（5ml）水澱粉1湯匙（15ml）
做法：
1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。薑洗淨後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。
魚香茄子煲
原料：茄瓜500克，雞粒100克，炸香鹹魚茸10克，煲仔醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，上湯1杯，紹酒、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油各適量。
做法：
1、選長身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12釐米。
2、燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。
3、趁鍋內餘油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔醬爆香，接著下雞粒炒勻，加入紹酒、上湯及茄瓜條和以上味料和炸香鹹魚茸，略燜片刻，調入少許生粉，加入包尾油。轉盛入瓦煲裡，加熱至滾，下香油、蔥花，加蓋上桌即可。
一女同事憂心忡忡的問我：我家的牛每次才耕一會田就沒力氣了，怎麼辦？我不假思索的回答道：賣牛肉吧！
結果女同事長歎一聲：哎。。。
總覺得哪裡不對，她家住15樓，怎麼養牛？