材料:杏鮑菇1個、雞蛋2個、鹽適量、油適量、料酒適量、蒜末少量。
做法:
1、將杏鮑菇洗淨, 切成薄片。
2、雞蛋中倒入適量料酒, 打散。
3、炒鍋中倒入適量油, 能夠比平時炒菜略微多一點點。 倒入雞蛋, 攤熟, 盛出。
4、鍋中留少量底油, 下入杏鮑菇, 煎制。
5、待杏鮑菇變軟, 且一面煎至金黃, 再翻面持續煎。
6、直至杏鮑菇斷生, 且雙面都金黃的時分, 下入雞蛋, 炒勻。
7、下入鹽調味。
8、再撒上蒜末即可。
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