說到醋， 我們大家都不陌生， 家家廚房都有， 幾乎每頓飯都少不了它。 你別小瞧這一瓶幾元錢的醋， 它的好處和用途可不少呢?
比如， 沒有食欲， 吃不下去飯， 這個時候弄點醋蘸蘸， 馬上開胃了。 再比如， 經常便秘的話， 每天起床喝少許醋， 堅持幾天下來， 腸道通順了， 不便秘了， 其實醋的好處可多了。 除此之外還有很多生活中的使用價值呢。 除此之外， 醋還有殺菌、控制血壓、穩定血糖等作用。
不過， 你知道嗎， 醋的種類有很多， 通常有白醋、米醋、老陳醋、果醋四種， 我們上面說的其實都是老陳醋也就是食醋， 那麼，
首先， 來看看白醋
白醋其實是蒸餾過的酒發酵而成， 主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽。 它也是作為飲食調理的， 能夠調節人體的新陳代謝。
白醋一般用來做涼拌菜和西餐的， 這樣不會影響到食物的顏色， 看起來非常好看， 不想老陳醋， 黑黑的。
白醋除了作為調理， 人家還用白醋來洗臉， 堅持洗的話， 能夠美白肌膚， 淡化斑點， 還能減輕皺紋， 柔嫩肌膚哦。 除此之外， 人們還常常用它來做清潔，
清潔馬桶、擦洗玻璃、清理水垢， 和小蘇打搭配起來簡直就是清潔神器哦。
最後， 不要忘了， 白醋還能治腳氣哦。
其次， 就是米醋
米醋在這四種醋中營養價值是最高的一種， 含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等，
一般情況下優質的米醋顏色是透明的淡紅色， 吃起來的話， 味道相對陳醋來說要清淡一點， 有點酸甜味。 人們經常用米醋來做糖醋排骨、糖醋魚、泡菜， 這樣吃起來就能有酸酸甜甜的感覺了哦。
再來， 就是老陳醋
陳醋是指釀成後存放較久的醋， 與別的醋一個重要區別是陳醋的釀造方法， 具有， 具有少沉澱， 貯放時間長， 不易變質等特點。 陳醋中最出名的要數山西老陳醋。
陳醋不近是用來調味的哦， 它可是能控制血糖， 預防高血壓、肝炎、皮膚病等疾病的哦。
陳醋的酸味是最重的， 我們做菜的時候放一點就可以了， 一般適合做酸味較重且顏色較深的菜，
這裡要說下， 餃子與陳醋可是絕配哦。
最後， 就是果醋
果醋其實是一種飲料， 一般家長會買個小孩子喝， 比如蘋果醋。
果醋中富含多種維生素、氨基酸， 經常喝有美容護膚、延緩衰老的作用， 所以也特別適合女性朋友。
現在大家知道它們有什麼不一樣了吧， 什麼時候該用什麼醋， 你心裡有數了吧。 不過在這裡小編還是要提醒大家， 它們都是醋， 所以禁忌也是一樣的， 比如， 有些情況就不適合吃醋了， 否則傷身啊。
吃醋的禁忌有哪些?
1、服“解表發汗”的中藥時不宜， 酸能收斂， 從而干擾中藥的發汗解表作用。 除此之外， 正在服用某些西藥者比如碳酸氫鈉、氧化鋁、胃舒平等的患者都不宜或過多食醋。
2、對醋過敏者及低血壓者忌用。
3、骨折的老年人避免吃醋。 醋能軟化骨骼和脫鈣， 影響斷骨癒合。 同時， 胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。 醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展。