3D果凍花又名啫喱花， 發源於東南亞國家， 最早只是用於簡單裝飾啫喱飯， 後在發展中逐漸成為了3D啫喱花藝術。 憑藉逼真外貌、超高的顏值， 一經問世就風靡全球， 受到了很多蛋糕房老闆和顧客們的追捧， 驚為天“花”。
泰國啫喱飯
這嬌豔欲滴的果凍花， 真是讓焙小仙不忍下口， 滿滿的都是對其製作工藝的好奇， 究竟是什麼樣的工具， 才能創造出如此精緻的果凍花。
針——3D果凍花製作主要工具
一支針， 在點滴之間就勾勒出一朵果凍花， 你能想像的出來嗎？焙小仙只恨腦洞貧瘠， 無法大開， 不然果凍花也許就是焙小仙創造的（臉紅ing）。 在條件缺乏的情況下， 不需要過多的工具， 只需要幾支針， 就可以勾勒出不同的鮮花和各色枝葉形狀。 但在選擇針具時應該注意， 針頭的使用。
尖端針頭：尖端針可以用來畫花瓣、樹葉、細線和花朵中心。
先製作花瓣形狀填充台， 安上尖端針， 將其插入明膠， 慢慢勾勒你想要的形狀， 針頭因受到壓力在填充台成型。 保持針頭向上， 注意針眼朝向， 開始時顏色注入稍微不平衡，
採用同樣的方法， 大花瓣的製作需要用到大針頭， 花朵中心可以用小針尖端， 插入針反復在花心， 創建模糊痕跡， 有利於畫出毛坯動物和昆蟲。
鈍端針：鈍端針適合用來灌裝花瓣的顏色。
解決花瓣顏色缺乏， 模糊無吸引力的最好辦法， 就是使用鈍端針給花瓣填充更多的顏色， 鈍端更容易引導到花瓣， 也用來填補形狀。 在製作中， 想要獲得曲線， 可以用鉗子夾緊針頭輕輕彎曲， 保持針尖面朝向你。
清潔：針頭可用洗潔精、溫水清洗，保持在一杯溫水中進行你的工作，確保色素不堵塞針頭。若凝膠已經乾燥，將其放在熱水中，然後推水讓它暢通。
塑膠——果凍花填充工具
製作果凍花最快和最便宜的工具就是塑膠餐具，製作花瓣時，塑膠餐具略微彎曲的形狀尤其適合，柔軟且不脆弱的工具，是製作花瓣最佳的選擇。用剪刀修剪塑膠勺子，雖看起來粗糙不規整，卻會讓花瓣看起來更真實和自然。
3D果凍花雖然製作工具簡單，但卻堪比3D電影，令人感到酷炫驚豔。
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玉池桃紅3D果凍花
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課程內容
21號-22號，韓式裱花
10種蛋糕花型裝飾方法
2款蛋糕裝飾技巧
3中奶油霜調製技巧
23號，3D果凍花製作配方
1、果蔬汁調色技巧
2、果凍坯製作獨家配方
3、5種花型製作
（以上3D果凍花圖片均為玉池桃紅老師作品圖）
清潔：針頭可用洗潔精、溫水清洗，保持在一杯溫水中進行你的工作，確保色素不堵塞針頭。若凝膠已經乾燥，將其放在熱水中，然後推水讓它暢通。
塑膠——果凍花填充工具
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3D果凍花雖然製作工具簡單，但卻堪比3D電影，令人感到酷炫驚豔。
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（以上3D果凍花圖片均為玉池桃紅老師作品圖）