橄欖肉末炒四季豆的營養豐富， 做法快捷， 只需要用很少的肉末就可以做出美味健康的下飯菜。 其中的橄欖菜也有促進消化，
準備食材：
四季豆500g、豬肉末100g；橄欖菜適量、蔥、薑、蒜、幹辣椒、都適量；
作料：生抽、料酒、香油、糖、味精、鹽；
步驟：
1、 摘掉四季豆的筋， 掰成5、6釐米的段， 洗淨後瀝掉水分；
2、 開火熱鍋倒入油， 油開後倒入準備好的四季豆， 用大火炸炒， 炸至四季豆微微變皺後，
3、 用鍋中的底油大火炒豬肉末， 將肉末炒散；
4、 在鍋中加入適量的生抽、料酒、橄欖菜翻炒。 隨後再放入蔥末薑末蒜瓣和幹辣椒， 翻炒均勻；
5、 將用油炸過的四季豆放入鍋中， 出鍋前根據個人口味加入適量的鹽、味精和少許的糖翻炒均勻即可。
小謀提醒：
1、 炸炒四季豆時留意火候快速翻炒， 不要炸糊；但四季豆一定要炒熟， 不然會引起食物中毒；
2、 橄欖菜本身就含有鹽， 所以放鹽時要小心， 不要過鹹；
3、 因為四季豆已經炸過一次， 所以第二次入鍋時和其他配料炒均勻就可以， 時間太久顏色會變黑；
怎麼樣？打算親自嘗試一下嗎？如果你有不同的觀點和見解， 歡迎分享、訂閱和交流， 因為你的評價非常珍貴。
關注小謀三餐，讓小謀為你的三餐出謀劃策。
關注小謀三餐，讓小謀為你的三餐出謀劃策。