今天送完孩子去幼稚園後就去菜場買了黑魚， 萵筍等回家做了這道烤魚， 一起來看看
材料：
黑魚 1.5斤， 萵筍， 花菜等
配料：
花椒， 生薑，
做法：
1， 買回來的魚洗淨 魚脊骨切斷灑鹽 料酒 白酒 薑片 花椒醃制一個小時以上
2， 配菜（可以按個人喜好配）今天準備的是萵筍片和有機花菜 切配好 然後都先炒一下撈出裝盤
3，冷鍋倒少量油小火放入花椒 小火煸出花椒香味撈出不要 再依次放入除去蔥以外的其它翻炒幾下倒入炒過的配菜再翻炒片刻加入適量水 水開後依次加兩匙生擔 一匙老抽 一匙耗油 胡椒粉 鹽 煮10分鐘左右
3，冷鍋倒少量油小火放入花椒 小火煸出花椒香味撈出不要 再依次放入除去蔥以外的其它翻炒幾下倒入炒過的配菜再翻炒片刻加入適量水 水開後依次加兩匙生擔 一匙老抽 一匙耗油 胡椒粉 鹽 煮10分鐘左右