教你用鵑城豆瓣，
做頂級川菜
主料
鮮活蝦若干和鵑城牌郫縣豆瓣醬
輔料
紅辣椒若干， 鹽， 糖， 料酒， 老薑(大的半個小的一個)， 大蒜瓣若干， 大蒜葉1-2根(也可以用蔥來代替)
步驟
1.
把大蒜瓣， 老姜， 大蒜葉， 紅辣椒洗乾淨切成碎末裝盤備用
2.
鍋內倒入適量菜油(有一個小竅門就是為了防止菜油濺開來放入少許鹽)
3.
油熬至六成熟先放入老薑
4.
接著再依次放入大蒜沫
5.
關鍵的一步來了， 有了這一步菜更香更入味，
6.
改小火把“鵑城牌”郫縣豆瓣醬慢慢劃開熬出香味
7.
倒入剛才切好備用的紅辣椒和大蒜葉的根加入適量水和少許白糖(白糖有提鮮的作用)燒開
8.
倒入洗乾淨的蝦大火快炒，這一步很關鍵，火要大一定要快速翻炒，蝦炒太久肉質會變老的
9.
等蝦一變紅色立馬倒入適量料酒撒入剛切好備用的大蒜綠葉，再快速翻炒下，關火。(蝦倒入到關火大概3-5分鐘的樣子)
10.
起鍋，一盤香噴噴的豆瓣美極蝦出爐了~吃上去甜絲絲的很有嚼勁味道很鮮美哦~做起來又超級簡單！
11.
中國老字型大小“鵑城牌”郫縣豆瓣醬炒出來的豆瓣美極蝦吃一次忘不了~
7.
倒入剛才切好備用的紅辣椒和大蒜葉的根加入適量水和少許白糖(白糖有提鮮的作用)燒開
8.
倒入洗乾淨的蝦大火快炒，這一步很關鍵，火要大一定要快速翻炒，蝦炒太久肉質會變老的
9.
等蝦一變紅色立馬倒入適量料酒撒入剛切好備用的大蒜綠葉，再快速翻炒下，關火。(蝦倒入到關火大概3-5分鐘的樣子)
10.
起鍋，一盤香噴噴的豆瓣美極蝦出爐了~吃上去甜絲絲的很有嚼勁味道很鮮美哦~做起來又超級簡單！
11.
中國老字型大小“鵑城牌”郫縣豆瓣醬炒出來的豆瓣美極蝦吃一次忘不了~