自從小編在餐廳吃過一次自製水果果凍， 口感和味道都很棒， 就心心念念想試一試， 最後出來的成品還不錯， 所以想把製作過程分享給大家~
所需材料：
瓊脂粉 4克 水 400克
白糖 100克 獼猴桃 1個
草莓 4個 橘子1個
製作步驟：
1、先準備好水果， 洗淨切成所需要的形狀即可， 切好備用。
2、400克涼水加入瓊脂粉攪拌均勻。
3、煮沸後加入白糖熬制一兩分鐘， 熬的時候用攪拌器攪拌均勻。
4、關火後， 繼續攪拌， 攪拌到略微冷卻， 分次倒入容器約5毫米高。
5、快速加入各種水果， 擺成自己喜歡的圖案， 再倒入餘下的果凍水， 直至蓋住水果。
6、冷卻到液體凝固， 將成品從模具中取出切塊， 即可享用自製美食帶來的樂趣。
小貼士：
1、水果因為重量太大， 不建議切成大塊。
2、瓊脂粉， 也就是寒天粉， 也可以用吉利丁片或粉、食用明膠等。
3、注意剩餘的果凍一定要蓋住水果， 不然切的時候會破相……